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カレー味の牛丼
一風変わった牛丼で二つの味が楽しめる
所要時間:10?30分
熱量:544kcal
<4人分>
米 ・・・
3合
水 ・・・
2・1/2cup
牛かたスライス ・・・
240g
しめじ ・・・
1パック
万能ねぎ ・・・
1/2束
サラダ油 ・・・
大1・1/2
めんつゆ(かけ汁) ・・・
600cc
カレー粉 ・・・
大1
かたくり粉 ・・・
大1・1/3
たまねぎ ・・・
1/2コ
<1人前>
エネルギー ・・・
544.0kcal
たんぱく質 ・・・
18.1g
脂質 ・・・
10.1g
糖質 ・・・
90.4g
塩分(相当量) ・・・
2.2g
ビタミンA ・・・
50.0UI
ビタミンB1 ・・・
0.21mg
ビタミンB2 ・・・
0.26mg
ビタミンC ・・・
5.0mg
カルシウム ・・・
31.0mg
鉄 ・・・
3.1mg
食物繊維 ・・・
1.4g
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ご飯は、あらかじめ炊いておきます。
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牛肉は一口大に切り、たまねぎはスライスします。しめじは石突をとって小房にわけ、万能ねぎは小口切りにします。
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鍋にサラダ油を熱し、牛肉とたまねぎを炒めます。
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炒めた鍋にあらかじめ作っておいためんつゆとしめじを入れて煮立たせます。煮立ったらカレー粉を加えて5分程煮込みます。
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かたくり粉は同量の水で溶き、煮立った鍋に水溶きかたくり粉を加えてとろみをつけます。
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器にご飯を盛り、具をかけ、万能ねぎを散らします。
栄養士のワンポイントアドバイス
カレーの風味が食欲を増し、食べることによって血液の循環を良くします。牛肉には滋養強壮作用があり、疲れた体に効果があります。
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