|
|
さつまいも蒸しパン
さつまいものほどよい甘味がきいたホクホク蒸しパン
所要時間：１０?３０分
熱量：341kcal |
|
 |
<4人分>
|
薄力粉 ・・・
|
200ｇ |
|
ベーキングパウダー ・・・
|
大1 |
|
卵 ・・・
|
1コ |
|
グラニュー糖 ・・・
|
60ｇ |
|
サラダ油 ・・・
|
大1･1/2 |
|
牛乳 ・・・
|
75ｃｃ |
|
さつまいも ・・・
|
40ｇ |
|
|
 |
<1人前>
| エネルギー ・・・ |
341.0kcal
|
| たんぱく質 ・・・ |
6.3g
|
| 脂質 ・・・ |
9.1g
|
| 糖質 ・・・ |
56.5g
|
| 塩分（相当量） ・・・ |
0.0g
|
| ビタミンA ・・・ |
113.0UI
|
| ビタミンB1 ・・・ |
0.09mg
|
| ビタミンB2 ・・・ |
0.12mg
|
| ビタミンC ・・・ |
3.0mg
|
| カルシウム ・・・ |
38.0mg
|
| 鉄 ・・・ |
0.7mg
|
| 食物繊維 ・・・ |
1.5g
|
|
|
|
|
null
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。さつまいもは１ｃｍ角に切り、水にさらします。
|
|
|
|
null
ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜ合わせ、サラダ油、牛乳を入れて更に混ぜます。
|
|
|
|
null
ふるっておいた粉類をボウルに加え、ゴムべらでさっくりと混ぜ、混ざりかけたところにさつまいもの半量を入れて再びさっくりと混ぜます。
|
|
|
|
null
プリン型に紙のケースを敷き、スプーンで形を整えながら８分目くらいまで蒸しパン生地を入れ、残りのさつまいもを飾ります。
|
|
|
|
null
蒸気の上がった蒸し器に型を並べ、ぬれ布巾をかけてふたをし、強火で１５分程蒸します。蒸し上がったら、プリン型から蒸しパンを出して取り分けます。
|
|
|
栄養士のワンポイントアドバイス
さつまいもはビタミンＣや食物繊維を含み、腸の働きを整え、便秘予防、改善に効果があります。昔ながらの蒸しパンはさつまいもの自然の甘さが懐かしいおやつです。
|
|
|
