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牛乳もち
ミルクのやさしい風味ともちもち感グッド
所要時間：１０?３０分
熱量：258kcal |
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<4人分>
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かたくり粉 ・・・
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大8 |
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砂糖 ・・・
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大1・1/3 |
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牛乳 ・・・
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400ｃｃ |
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バニラエッセンス ・・・
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少々 |
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黒蜜 ・・・
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120ｇ |
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きなこ ・・・
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20ｇ |
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<1人前>
| エネルギー ・・・ |
258.0kcal
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| たんぱく質 ・・・ |
5.2g
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| 脂質 ・・・ |
4.4g
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| 糖質 ・・・ |
50.4g
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| 塩分（相当量） ・・・ |
0.1g
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| ビタミンA ・・・ |
110.0UI
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| ビタミンB1 ・・・ |
0.09mg
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| ビタミンB2 ・・・ |
0.18mg
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| ビタミンC ・・・ |
0.0mg
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| カルシウム ・・・ |
187.0mg
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| 鉄 ・・・ |
2.1mg
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| 食物繊維 ・・・ |
0.8g
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鍋にかたくり粉、砂糖、牛乳を入れて木ベラでよく混ぜてから、火にかけます。
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鍋の中身に、とろみがついてきて、手応えが強くなってきたら、さらに強く練ります。照りがでるまで練ったらバニラエッセンスを加えて軽く混ぜ合わせ、火を止めます。
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水にくぐらせてぬらしたバットにたねを流し入れて、表面を平らにし、冷蔵庫で冷やします。
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固まったら、人数分に切り分けて器に盛り、黒蜜ときなこを添えます。
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栄養士のワンポイントアドバイス
牛乳をたっぷりと使っている牛乳もちは、カルシウムが体内で吸収されやすいばかりか、火を通しているのでお腹にやさしく食べることができます。
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