|
|
梅鶏そぼろうどん
手軽に出来るあっさりうどん。
所要時間：１０?３０分
熱量：322kcal |
|
 |
<4人分>
|
うどん ・・・
|
4玉 |
|
鶏挽肉 ・・・
|
80g |
|
かまぼこ ・・・
|
1/5本 |
|
しょうが ・・・
|
2片 |
|
うめぼし ・・・
|
20g |
|
乾燥わかめ ・・・
|
2g |
|
めんつゆ ・・・
|
1740cc |
|
かいわれ ・・・
|
1パック |
|
|
 |
<1人前>
| エネルギー ・・・ |
322.0kcal
|
| たんぱく質 ・・・ |
11.7g
|
| 脂質 ・・・ |
3.9g
|
| 糖質 ・・・ |
55.7g
|
| 塩分（相当量） ・・・ |
4.2g
|
| ビタミンA ・・・ |
35.0UI
|
| ビタミンB1 ・・・ |
0.23mg
|
| ビタミンB2 ・・・ |
0.1mg
|
| ビタミンC ・・・ |
0.0mg
|
| カルシウム ・・・ |
32.0mg
|
| 鉄 ・・・ |
1.2mg
|
| 食物繊維 ・・・ |
1.6g
|
|
|
|
|
null
かまぼこは一口大に切ります。乾燥わかめはぬるま湯でもどします。かいわれは根を切り、しょうがはおろします。うめぼしは種を取り除きます。
|
|
|
|
null
下ごしらえしておいためんつゆを煮立たせ、鶏挽肉を加えて１分程アクを取りながら煮ほぐします。
|
|
|
|
null
沸騰湯にうどんを入れて軽く湯通しし、よく水気をます。
|
|
|
|
null
うどんの丼に盛り付け、つゆをかけ、かまぼこ、わかめ、かいわれ、おろししょうが、うめぼしをのせます。
|
|
|
|
|
栄養士のワンポイントアドバイス
梅干は食欲を増進させ、疲労回復に役立ちます。また、梅肉に含まれるエキスが二日酔いや乗り物酔いに効果があります。
|
|
|
