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かじきのねぎみそマヨネーズ焼き
みそにマヨネーズを加えたまろやかな味
所要時間：１０?３０分
熱量：294kcal |
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<4人分>
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めかじき ・・・
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4切 |
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酒 ・・・
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大2 |
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小麦粉 ・・・
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大4 |
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マヨネーズ ・・・
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大4 |
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白みそ ・・・
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大1･1/2 |
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はじかみ ・・・
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4本 |
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長ねぎ ・・・
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30ｇ |
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<1人前>
| エネルギー ・・・ |
294.0kcal
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| たんぱく質 ・・・ |
25.1g
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| 脂質 ・・・ |
16.2g
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| 糖質 ・・・ |
9.4g
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| 塩分（相当量） ・・・ |
1.3g
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| ビタミンA ・・・ |
38.0UI
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| ビタミンB1 ・・・ |
0.02mg
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| ビタミンB2 ・・・ |
0.1mg
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| ビタミンC ・・・ |
3.0mg
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| カルシウム ・・・ |
22.0mg
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| 鉄 ・・・ |
0.8mg
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| 食物繊維 ・・・ |
0.7g
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めかじきは酒をふり、小麦粉を薄くまぶします。
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長ねぎはみじん切りにします。ボウルにマヨネーズ、みそ、長ねぎを入れ混ぜ合わせ、ソースを作ります。
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魚焼きグリルをあらかじめ温めておき、めかじきを盛り付けた時に裏になる方から焼き、焼き色がついたら裏返し、表になる方にソースをのせて表面がきつね色になるまで焼きます。
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器にめかじきを盛り付け、はじかみを添えます。
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栄養士のワンポイントアドバイス
めかじきは淡泊な味でみそやマヨネーズと良く合い、疲労回復や肝臓の働きに効果がありますので、最近疲れ気味な方におすすめのメニューです。
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