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さけのホイル焼き
付け合わせの野菜も一緒に包んで手間いらず
所要時間：１０?３０分
熱量：201kcal |
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<4人分>
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さけ（生） ・・・
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4切 |
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塩 ・・・
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小1/2 |
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こしょう ・・・
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少々 |
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パセリ ・・・
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1枝 |
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赤パプリカ ・・・
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1/2コ |
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しょうゆ ・・・
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大3 |
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レモン ・・・
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1/2コ |
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たまねぎ ・・・
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1コ |
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<1人前>
| エネルギー ・・・ |
201.0kcal
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| たんぱく質 ・・・ |
22.4g
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| 脂質 ・・・ |
8.6g
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| 糖質 ・・・ |
7.3g
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| 塩分（相当量） ・・・ |
2.4g
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| ビタミンA ・・・ |
336.0UI
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| ビタミンB1 ・・・ |
0.27mg
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| ビタミンB2 ・・・ |
0.23mg
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| ビタミンC ・・・ |
48.0mg
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| カルシウム ・・・ |
34.0mg
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| 鉄 ・・・ |
1.6mg
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| 食物繊維 ・・・ |
1.1g
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さけは塩、こしょうで下味を付けます。
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たまねぎはスライス、赤パプリカは太めの千切り、レモンはくし形、パセリは葉をちぎり、みじん切りにします。
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アルミホイルを３０ｃｍ角程の大きさに切り、さけをのせ、その上にたまねぎ、赤パプリカをのせ、アルミホイルを折りたたみ、包みます。
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魚焼きグリルにアルミホイルに包んださけを入れ、１０分程焼きます。魚焼きグリルから取り出し、器にのせ、アルミホイルを開いてパセリを散らし、しょうゆをかけ、レモンを添えます。
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栄養士のワンポイントアドバイス
さけはビタミン類が豊富で、胃や腸の調子を整える働きや、冷え症に効果があります。たまねぎやパプリカ以外にもきのこ類やにんじん、ピーマンなどを入れたりしてアレンジすると、ビタミンの他に食物繊維も摂れます。
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