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12,900円（税込13,932円・送料込）
販売終了
7,840円（税込8,467円・送料込）
販売終了
岩手県産
下苧坪 之典さん
・旨味がのって最も甘い北紫雲丹＝四年うにを獲れたてでお届けします。
・質が高く均一、すっきりとした上品な甘みが特徴です。
・洋野うに牧場がOisixのお客さまだけに特別仕立てでご用意！
産直おとりよせ市場限定のうれしい増量パックです！
この商品のいちおしポイント
「洋野うに牧場」では、港近くにある「うに栽培センター」で1年間大切に育てたうにを海に放流。およそ2年間天然の漁場で過ごします。その後「うに牧場」に移植をし1年間、天然の昆布を食べて大きくなります。
その四年という養殖方法のサイクルをしっかり管理することで、一番おいしい状態の「洋野うに牧場の四年うに」が誕生します。「自然のまま」育ったうには味や品質にどうしてもムラができてしまいますが、「牧場育ち」のうには天然の昆布を豊富に食べて育つため、質が高く均一、すっきりとした上品な甘みが特徴です。
まずは醤油などをかけず、そのまま食べてみてください。ほのかな潮の香り、お口の中にあふれる甘みと上品な味わいは感動です。そのあとの〆は贅沢な“うに丼”で！素材の良さをいかした、まるで現地の高級料亭でいただく贅沢な食卓を満喫できます。
おいしさの秘密
水揚げまでに約4年。旨みが強く、身入りが安定した天然の生うにを、水揚げしてすぐに、地元で培われた熟練の手技で加工、出荷しています。獲り尽くすことなく、大切に育て上げる、サステナブルな漁業を実現しています。
おすすめのお召し上がり方
1. 側面のつまみを持って点線に沿って開けていきます。
※縦にすると水がこぼれるので要注意。
2. 容器をしっかりと押さえ、封を開けます。
3. パック右上のつまみを抑えながら、塩水が飛び出さないように注意して蓋を開けます。蓋がピッタリと張り付いているため、少々力が必要です。
4. 容器の中にあるザルのくぼみに指を入れ、ザルを持ち上げ、塩水を切ります。中の塩水を捨てた後、ザルの下にキッチンペーパーを敷き、ザルを戻します。
5. 塩水パックに蓋をして、冷蔵庫で20分ほど水気を切ります。そのままでも美味しいですが、水分を切れば切るほど濃厚になります。水気がある程度切れたら、お召し上がりください。
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担当スタッフのコメント
お客さまの感想
- 大変満足です美味しくフワフワの身で口に入れるとスッと溶けて後味もサッパリとして苦味もありません。買って良かった一品です。（にゃんちゃん 様）
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洋野うに牧場の四年うに（120g×2個）
12,900円（税込13,932円・送料込）
■ご注文受付期間 ： -
■商品のお届けについて
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。
商品情報
■規格 ：
120g×2個
■産地 ： （製造地）岩手県
■原材料 ： うに(岩手県産)
■賞味期限 ：到着日保証 配送に2日かかる地域は到着日、1日の地域は+1日保証します。※一部地域に関しては、異なる場合がございます。
■保存方法 ：冷蔵
■七大アレルゲン ：-
※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
■のし対応 ： 不可
■商品の配送 ： 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。
販売終了
洋野うに牧場の四年うに（120g×1個）
7,840円（税込8,467円・送料込）
■ご注文受付期間 ： -
■商品のお届けについて
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。
商品情報
■規格 ：
120g
■産地 ： （製造地）岩手県
■原材料 ： うに(岩手県産)
■賞味期限 ：到着日保証 配送に2日かかる地域は到着日、1日の地域は+1日保証します。※一部地域に関しては、異なる場合がございます。
■保存方法 ：冷蔵
■七大アレルゲン ：-
※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
■のし対応 ： 不可
■商品の配送 ： 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。
企画担当
うえまつ
近場では食べられない産地直送の「四年うに」を3年ぶりにご用意しました！ 旨味がのって最も甘い北紫雲丹の販売は旬が終わる8月中旬まで。夏の今しか食べられません！ぜひご賞味ください！