テキサスバーベキューをご存知ですか？
テキサスバーベキューは低温でじっくり燻製にするバーベキューです。
テキサスは燻製バーベキューの有名な地域。その香り高いスモーキーフレーバーとジューシーな肉汁は、その土地を訪れなければ味わえない力強さ。
みんなで集まることの多い春の季節にも、いろんな味を楽しんでいただけるように本格的なテキサスバーベキューの頒布会セットをご用意いたしました。
年末も完売の人気商品をぜひお楽しみください！
WHITE SMOKEとは？
WHITE SMOKEは日本ではじめての、昔ながらのテキサスバーベキューを取り扱うレストランとして、2011年麻布十番に誕生しました。
WHITE SMOKEを取り扱うクレイグ・ホワイトは、テキサスで生まれ育ち、幼い頃からバーベキューに慣れ親しんでいました。
仕事で来日した際、日本におけるアメリカの食文化が未発達なことを目の当たりにし、それまで働いていた会社を辞めて、本物のアメリカンダイニングをより多くのお客さまに広めたいという想いから、2014年に自社工場を設立しました。今はレストランをやめて、自社工場から全国のお客さまへおいしいお肉をお届けしています。
WHITE SMOKEのコンセプト
WHITE SMOKEの商品は、化学調味料・保存料・添加物を一切使用せず、お客さまがよく知っている食材や調味料のみを使って、素材本来の風味を最大限活かす調理をしています。
HEALTHY
アメリカ産の牛肉の赤身や、厳選された豚肉などを使用して、独自の調理法で柔らかくジューシーに仕上げております。
長時間のスモークで、余分な脂肪がカットされ、ヘルシーに仕上がります！
NATURAL
素材本来の味を活かすため、最小限の味付けを行なっております。
TRADITIONAL
150年におよぶテキサスバーベキューの伝統調理法によって、各食材を適切にスモークしています。
WHITE SMOKEおいしさのひみつ
WHITE SMOKEは手間を惜しまずおいしさを追求することで、本場さながらの深い味わいを生み出すことができます。
伝統的な製法を駆使することで、まるで西部劇のワンシーンに出てくるかのようなウエスタンスタイルの食卓をご自宅でお楽しみいただけます！
100％薪によるスモーク
スモークは100％薪を燃やした煙のみで行ないます。昔ながらのテキサスのスモークハウス（燻製所）では、木くずやチップ、その他の人工的にスモークのにおいをつける添加剤（君液）を使っていません。
100％薪による加熱
加熱は100％薪を燃やす際の熱で行ないます。昔ながらのスモークハウスでは、ガスや電気による加熱調理は一切行わず、自然な調理法を採用しています。
低温で長時間
低温でゆっくりと時間をかけてスモークすることで、ジューシーで柔らかい肉本来のおいしさを引き出しています。
乾燥調味料
バーベキューソースはときに、肉本来の香りや味わいを損ねてしまうことがあります。これに対して、ドライ・ラブ（乾燥調味料）方式にすることで肉本来のおいしさ、風味を凝縮することができます。
お届けの商品のご案内
初回
1無添加アンガスビーフソーセージ
約80g×3本米国産アンガスビーフを100％使用。つなぎを一切使用しないステーキのような力強い味わいで、オリジナルブレンドのスパイスで奥深い辛味をプラスした大人向けのソーセージ。
2ブロックベーコン
約190gシンプルな味付けで、肉本来の自然な甘みと食感が楽しめ、どんなメニューでも相性良好の定番商品です。
3無添加チキンブレスト
約240g肉本来の風味を活かし、食塩と少量の砂糖のみで味付けし、しっとりジューシーになるまでスモークしました。
2回目
1無添加スモークチキンレッグ
約130g×2本スモークされたモモは、肉の味わいが濃厚で深い香りと食べ応えのあるボリューム！
2無添加ポークロースハム
約270gカナダ産豚肉をじっくり燻製した食べ応えあるロースハム。
3イタリアンポークソーセージ
約40g×4本飼育時に抗生剤を使用しないカナダ産ABF豚を使用。肉本来の食感とうまみがしっかりと感じられるシンプルな味つけで食べごたえのあるアメリカンソーセージ。
3回目
1ポークベイビーバックリブ
約270g骨が小さく肉厚で、お肉は骨からスルッと外れるほどやわか！甘めのスパイスが食欲をそそります。
2アメリカンポークソーセージ
約60g×3本飼育時に抗生剤を使用しないカナダ産ABF豚を使用。肉本来の食感とうまみがしっかりと感じられるシンプルな味つけで食べごたえのあるアメリカンソーセージ。
3チキンウィング
約170gオリジナルのスモーカーで調理された手羽元はジューシーでやわらか。ピリッと辛口な味付けはおつまみにも最適です。
販売終了
White Smoke頒布会 全3回
初回 3,480円（税込3,758円・送料込）
頒布会 全3回 合計金額：10,440円 （税込11,274円・送料込）
■ご注文受付期間 ： 2017/4/13まで
■商品のお届けについて
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。
※お届け先の地域によって、到着指定日時をお選びいただけます。ご注文を進める際にお選びいただけますので、ご安心ください。
商品情報
■規格 ： 【White Smoke頒布会 全3回】 1セット
■規格詳細 ：
【産直用】WS 無添加スモークチキンブレスト：242g、【産直用】WS 無添加スモークベーコン（ブロック）：194g、【産直用】WS 無添加アンガスビーフソーセージ：240g (80g×3)
■原材料 ：
WS 無添加スモークチキンブレスト：鶏ムネ肉、食塩、砂糖
WS 無添加スモークベーコン（ブロック）：豚バラ肉、食塩、砂糖
WS 無添加アンガスビーフソーセージ：牛肉、牛脂、食塩、砂糖、香辛料、豚腸
■賞味期限 ：到着後6日保証
■保存方法 ：冷蔵
■七大アレルゲン ：なし
※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
■規格 ： 【White Smoke頒布会 2回目/3回】 1セット
■規格詳細 ：
WS 無添加スモークチキンレッグ：130g×2、WS 無添加イタリアンポークソーセージ：160g (40g×4)、WS 無添加スモークロースハム（ブロック）：271g
■原材料 ：
WS 無添加スモークチキンレッグ：鶏肉（骨付きモモ）、食塩、砂糖
WS 無添加イタリアンポークソーセージ：豚肉、牛脂、砂糖、食塩、香辛料、羊腸
WS 無添加スモークロースハム（ブロック）：豚肉、砂糖、食塩
■賞味期限 ：到着後6日保証
■保存方法 ：冷蔵
■七大アレルゲン ：なし
※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
■規格 ： 【White Smoke頒布会 3回目/3回】 1セット
■詳細規格 ：
WS 無添加アメリカンポークソーセージ：180g (60g×3)、WS 無添加チキンウィング：174g、WS 無添加ポークベイビーバックリブ：271g
■原材料 ：
WS 無添加アメリカンポークソーセージ：豚肉、牛脂、砂糖、食塩、香辛料、豚腸
WS 無添加チキンウィング：鶏肉（手羽元）、食塩
WS 無添加ポークベイビーバックリブ：豚肉（骨付バックリブ）、砂糖、食塩、香辛料
■賞味期限 ：到着後6日保証
■保存方法 ：冷蔵
■七大アレルゲン ：なし
※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
■のし対応 ： 不可
■商品の配送 ： 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。
この商品の感想募集中です!
皆さまに投稿いただいた感想は、
バイヤーを通じて生産者にお届けしています。