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ピリッと辛さが、初夏の陽気にぴったり！和知シェフ書き下ろしレシピは、ケイジャンスパイスを使って作るニューオリンズ風のケイジャンフライドチキン。越前白山鶏の手羽先に丁寧に下味を揉み込むことで、おいしい〜フライドチキンがおうちで作れます！ビールがすすむこと間違いなし。
シェフ書き下ろしのオリジナルレシピ
Toru Wachi
1967年、兵庫県淡路島に生まれ、茨城県つくば市で育つ。プルゴーニュの１つ星「ランパール」で研修。帰国後は「レストランひらまつ」へ入社、在籍にパリ２つ星「ヴィヴァロア」研修する。飯倉「アポリネール」(現在は閉店)の料理長を務めた後に退職。銀座「グレープガンボ」(現在は閉店)立ち上げに加わり、3年間料理長を務める。2001年９月、銀座8丁目の並木通りに自身の店「マルディグラ」をオープン。フランス料理にとどまらず、その考えやテクニックをベースに、世界各国の料理を独自のフィルターに通した“和知料理”に定評がある。特に肉料理のスペシャリストとして、雑誌、テレビの取材、セミナー、イベントを多数こなすほか、カフェやレストランのメニュープロデュースも手がける。毎年、国内外へテーマを決めた旅に出て、そこでの経験を料理にフィードバックすることがライフワーク。音楽と本、洋服、街歩きをこよなく愛する。 著書 銀座マルディグラのストウブレシピ(世界文化社)/銀座マルディグラ流ビストロ肉レシピ(世界文化社) /主な共著 モツ・キュイジーヌ(柴田書店)/20席のフランス料理店(柴田書店)/使える豆腐レシピ(柴田書店)/人気シェフのたっぷり野菜レシピ帖(世界文化社)
東京都中央区銀座8-6-19野田屋ビル地下一階
TEL 03-5568-0222
https://hitosara.com/0006054191/
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1,270円（税込1,372円・送料込）
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販売終了
カリッとふんわりケイジャンフライドチキン
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商品情報
■規格 ：
1セット
■セット内容 ： ●濃密な味わい 越前白山鶏 手羽先 (クール)（250g） ●ワックス不使用ライム(メキシコ産 アルフォンソさん他)（1個）●これ一つで本格派！ケイジャンチキンスパイス （10g） ●【砂糖不使用】とろり濃厚アーモンドミルク（125ml） ●24種の天然ハーブ育ち こくとろたまご（10個入りサイズ 目安MS‐LL）
■原材料 ： ●濃密な味わい 越前白山鶏 手羽先 (クール)：鶏手羽先(福井県産) ●ワックス不使用ライム：ライム(メキシコ産） ●これ一つで本格派！ケイジャンチキンスパイス：食塩（国内製造）、パプリカ、ガーリック、クミン、粗糖、黒胡椒、唐辛子、オレガノ、タイム ●【砂糖不使用】とろり濃厚アーモンドミルク125ml：アーモンド（アメリカ）●24種の天然ハーブ育ち こくとろたまご（10個）：鶏卵（国産）
■賞味期限 ：到着日+1日保証※セット内容のうち一番短い賞味を記載しております。
■保存方法 ：常温・冷蔵
■八大アレルゲン ：卵
※八大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かに、くるみを表記しています。
■青果栽培基準 ：
Ｏｉｓｉｘ基準内
■のし対応 ： 不可
■商品の配送 ： 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。
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