・創業170年以上。「お茶しか知らない」老舗茶問屋が、
お茶の良い所を徹底的に注ぎ込んだ濃厚アイスクリーム・お茶席でいただく抹茶の量の約2杯分を
贅沢に1カップに使用した抹茶アイスクリーム・熟練の火入れ師が強火で焙煎し香りを高めた
一番摘み棒ほうじ茶を使用したほうじ茶アイスクリーム
担当スタッフのコメント
この商品のいちおしポイント
「お茶のプロ」が本気で作った濃厚アイスクリーム
創業、嘉永三年(1850年)。170年以上の歴史を誇る、製茶・販売問屋「つぼ市製茶本舗」。
自らを「お茶しか知らない」と言うお茶のプロである彼らが、お茶のおいしさを高め、詰め込んだのがこのアイスクリームです。
クリームにも負けない、濃厚なお茶の香り・風味をお楽しみください。
茶匠としてのつぼ市製茶本舗のこだわり
使用する茶葉は茶審査技術有段者の茶匠がアイスクリームのためだけに品種から厳選。茶葉の味、香りを最大限に引き立たせるために、熟練の「火入れ師」が火入れを担当します。
こうして完成した茶葉を熟成させる事で、さらにまろやかに、香り高く仕上げます。
こうして手間暇かけて磨き上げた茶葉を贅沢に使い、香料や着色料は一切使わず、お茶の良いところだけを活かしました。
濃厚なコクに負けない、濃い抹茶の香りと味わい
「利休抹茶あいすくりーむ」は、お茶席でいただく抹茶の量の約2杯分を、贅沢に1カップに使用しています。
使用する茶葉はつぼ市製茶の茶匠が厳選、クリームに負けず、しっかりと主張する抹茶の香りと味わいが活きています。
心安らぐ香りと、優しい渋みが活きる大人の味わい
「利休ほうじ茶あいすくりーむ」に使用するほうじ茶は、熟練の火入れ師が焙煎した、香り高い一番摘み棒ほうじ茶を使用しています。
濃厚なアイスクリームの中に、ほうじ茶ならではの仄かな渋みと香ばしさが感じられ、仕事や家事に疲れた体にも深く染みわたります。
このお店のここがスゴイ
利休のふる里・堺にて、170年以上の歴史を誇る「お茶専業」メーカー
つぼ市製茶本舗の歴史を紐解くと、その端緒は江戸時代末期まで遡ります。
嘉永三年(1850年)に、初代の谷本市兵衛氏が泉州堺に茶問屋を創業。これがつぼ市製茶本舗の礎となりました。明治初期には神戸港や横浜港から日本の良質な茶葉を輸出。日本茶の生産・消費拡大に貢献しています。
長い歴史の中で、徹底的にお茶と向き合い、お茶と共に歩んできた。その真摯な姿勢が、自らを「お茶しか知らない」と言わしめます。
お茶のおいしさをお客さまに届けるために
長い歴史を持つからこそ、お茶に対して、どの時代でも真摯に向き合う。それがつぼ市製茶本舗の姿勢です。
現在、つぼ市製茶本舗では社内の資格取得を推奨しており、商品開発に携わる多くのメンバーが、「茶審査技術」の段位や「日本茶インストラクター」の資格を取得しています。
170年の歴史に胡坐をかくことなく、お茶にこだわる為に、必要な技術や知識を高め続けているからこそ、そこから高い品質の商品を送りだすことができているのです。
つぼ市製茶本舗 六代目
谷本 康一郎
お茶に情熱を注ぎ、お茶と共に歩んで約170年。
お茶のことしか知らない私たち。
でもそんな私たちだからこそ「私たちにしかできないアイスクリーム」を作りたい。
無類のお茶好きのお客さまを唸らせ、お茶を知らないお客さまにお茶の魅力をお伝えできるような、一寸の妥協もないアイスクリームを。
そんな想いでこのアイスクリームを作り上げました。
つぼ市の持てる全ての力を結集させて完成したこのアイスクリームをお客さまが口にする時間が、“安らぎと和”に満ちた幸せな時間でありますように…
そう願いながら、私たちは今日もお茶に情熱を燃やし続けます。
おいしいお召し上がり方
調理工程
1. そのままお召し上がりください。あんみつやパフェ、トーストなどのトッピングにしていただくのもオススメです。
お届けする商品はこちら
セット内容
利休抹茶あいすくりーむ 120ml 4個
利休ほうじ茶あいすくりーむ 120ml 4個
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販売終了
茶匠が作る濃厚アイスクリーム（抹茶・ほうじ茶）
5,000円（税込5,400円・送料込）
■ご注文受付期間 ： -
■商品のお届けについて
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。
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商品情報
■規格 ：
1セット
■セット内容 ： 120ml×各4個(計8個)
■産地 ： （製造地）兵庫県
■原材料 ： 【利休抹茶あいすくりーむ】 脱脂濃縮乳（国内製造）、クリーム、グラニュ糖、水あめ、卵黄（卵を含む）、緑茶/トレハロース 【利休ほうじ茶あいすくりーむ】 脱脂濃縮乳（国内製造）、クリーム、グラニュ糖、卵黄（卵を含む）、緑茶、水あめ/トレハロース
■賞味期限 ：なし
■保存方法 ：冷凍
■七大アレルゲン ：卵・乳
※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
■のし対応 ： 不可
■商品の配送 ： 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。
企画担当
ながい
千家茶道の祖であり、「茶の湯」という文化を極限まで高めた千利休。彼がその生涯の大半を過ごした地「泉州 堺」にて、170年以上に渡り製茶と販売を専らにしてきたのが、このアイスクリームを作った「つぼ市製茶本舗」です。
その長い歴史の中で、愚直なまでに「お茶」を突きつめ、培ってきた知識と技術。自ら「お茶しか知らない」と言いきるまっすぐなメーカーが、お客さまの日々の安らぎのために…という想いを込めて妥協なくアイスクリームを作り上げました。
このアイスクリームの濃厚な香りと味わいの中に、つぼ市製茶本舗の想いや情熱も感じていただけましたら幸いです。