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・脂身は少なく、旨味はたっぷり！飽きない味の短角牛！
・岩手県の山形村短角牛は、牛の健康を大切にして国産飼料にこだわっています！
・お祝い事や大切な方へのギフトにもおすすめです！
この商品のいちおしポイント
短角牛は赤身の旨味を味わうには最高の品種です。サーロインは赤身と脂肪のバランスが良く、赤身の旨味がしっかりとしたお肉です。ジューシーでフレッシュな香りが広がり、噛めば噛むほどに味わいが深まります。健康的でおいしい短角牛のステーキをご賞味ください！
赤身肉は過熱しすぎると硬くなってしまいます。強火で焼いて、レアからミディアムの赤身が少し残っている状態でお召し上がりください。
おいしさの秘密
夏は牧野でのびのびと、冬は牛舎で過ごす。「夏山冬里方式」と呼ばれる方法で飼育しています。岩手県の山形村短角牛は、牛の健康を大切にして国産飼料にこだわっています。
おすすめのお召し上がり方
調理方法
1.フライパンに牛脂または油をひいて熱し、肉に塩をふったらすぐにその面から焼いてください。
塩をふるとすぐに肉汁が出始めるので、焼かずに放置していると旨味が損なわれてしまいます。
2.焼き色がついたらひっくり返し、表面と同じ時間をかけて焼いたら取り出します。
3.肉をフライパンから取り出し5分ほど休ませ、余熱で肉の中心に熱を通します。
4.肉汁が落ち着いてからお好みのサイズにカットしてお召し上がりください。お好みでわさびを付けていただくと、一段とおいしく召し上がれます。
※焼き上がり後はすぐにお召し上がりください。
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短角牛 サーロインステーキセット
■内容
短角牛 サーロインステーキ用 200g×2枚
細心の注意を払い、丁寧に梱包してお届けします。
担当スタッフのコメント
お客さまの感想
- 肉の旨みが最高シンプルに調理し、肉本来の美味しさを堪能。 ステンレスフライパンを充分に熱し、プレミワンをフライパンに振り、少し室温に戻した肉を置き、プレミワンを振ります。 肉を動かさず、中強火で焼き色がついたら裏返し、焼き色がついたら皿にとって少し休ませます。 肉の旨みをこそげとるように、野菜やしめじを炒め、酒で少し蒸し、醤油で味付けして付け合わせに。 赤身と脂のバランスが好みでした。（ななえ 様）
- 短角牛大好きです！短角牛好きにはうれしい商品です。赤身の旨みが楽しめました。特別な日のディナーに、また購入したいです！（さえさえこ 様）
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商品情報
■規格 ：
200g×2
■産地 ： （製造地）神奈川県
■原材料 ： 牛サーロイン肉（日本短角種(岩手県久慈市産・山形村短角牛肥育部会)）
■賞味期限 ：到着日+57日保証
■保存方法 ：冷凍
■七大アレルゲン ：なし
※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
■のし対応 ： 不可
■商品の配送 ： 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。
企画担当
うえまつ
大自然で大切に育てられた短角牛の美味しさを存分に堪能いただけるサーロインステーキでご用意しました！味わい深い肉を存分にお楽しみください。ギフトにもおすすめです！