有明海産の中でも良質の海苔が採れる事で有名な佐賀県産の一番上の等級である初摘み限定の『推』等級の海苔を、香り豊かに焼き上げました。初摘み海苔特有の口溶けの良さと、色艶・香り・甘味をお楽しみいただけます。

有明海で収穫した一番摘み海苔は漆黒の中に茜色のさす海苔です。栄養分をたっぷり吸収した海苔はパリパリ感と溶ける様なやわらかい口当たり。そして豊かな甘い香りと深いうまみが口いっぱいにひろがるのが特徴です。

平左衛門の醤油は年に一度、醤油の風味が最も引き立つ時季に「寒仕込み」をする特別な醤油。専用の天然杉の大桶を使用するため、限られた数量しか生産されない貴重な醤油です。

その風味をダイレクトにまずはお刺身や手巻き寿司でお召し上がりください。その他肉や、冷ややっこやたまごかけごはんにもおすすめ。切れ味よく、華やかで上品な香りと味わいが、料理をより一層引き立てます。

お祝い事や週末の集まり事には手巻き寿司がよく合います。初摘みの焼き海苔にお好きな海鮮具材を巻いて、平左衛門の醤油と一緒にお召し上がりください。具材を引き立てつつ、口の中で海苔と醤油の深い味わいと余韻が楽しめます。

海苔は晩酌のお供にも最適です。そのままで食べていただくのはもちろん。チーズや海鮮系のおつまみに巻いたりしても美味しく召し上がっていただけます。普段の晩酌がちょっと贅沢に生まれ変わります。