「せとか」は平成生まれの品種。「清見」、「アンコール」の掛け合わせ品種に、さらにアメリカ生まれの「マーコット」をかけあわせて、甘み・香りともに際立つ「せとか」が生まれました。外皮が薄くて剥きづらいため、スマイルカットがおすすめです。その味の濃厚さは「柑橘界の大トロ」と呼ばれるほど！今回は不揃い柑橘ということで、少し傷ついたものや形の悪いものもありますが、味には変わりなし。お手頃価格で提供します。

見た目は必ずしもいいとは言えませんが、それは露地栽培で太陽の光をたっぷり浴び、風雨にさらされて栽培されたから。薄い皮のギリギリまで果肉がぎゅっと詰まっているので、スマイルカットでどうぞ。

【スマイルカットの仕方】
1.まな板に果実を乗せ、水平にカット
2.水平カットされた果実を、縦に放射状に6-8等分にカット
3.外皮と薄皮の間を半分くらいまで切り込みを入れるとさらに食べやすくなります