珊瑚樹トマトは、徳島県小松島市の「樫山農園」で栽培されます。失敗の連続の中、10年以上の歳月を掛けて完成させた看板商品。IT技術をいち早く取り入れデータに基づいて科学的・論理的に栽培し、最新の技術で徹底的に管理した自慢の高糖度トマトです。安定した品質の高さは、環境・技術・情熱の結晶と言っても過言ではありません。

珊瑚樹トマトS特選の糖度は10度以上。「前回は美味しかったけど今回は…」ということがないように、糖度センサーを駆使して糖度を測っています。糖度によって規格を3つに分け、厳しい規準を満たしたものだけが「珊瑚樹トマト」ブランドとして出荷することができます。また、カメラセンサーを用いてサイズも自動的に選別しています。

パスタソース等、加熱しても、さらにコクが増しておいしくお召し上がりいただけます。