桃は産地が変わると、見た目や味わいにも大きな違いが出ます。馴染みのある白桃も、果肉がぎゅっと詰まった味わいです。滴る甘い果汁にこの時期だからこその味覚！

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【川中島白桃】
名前の通り、長野県の川中島で生まれた品種です。果肉は白く、少しかためですが、酸味が少なく甘みたっぷりの桃です。

【伊達白桃】
しっかりとした果肉に、ジューシーで果汁が多く、甘みも強く、この時期ならではの味わいです。

【奥山根】
果肉にはわずかに赤みがさし、酸味と甘みのバランスがとれた味わいです。

8〜10月に旬を迎える黄桃は、桃の中でも栽培が大変難しく、栽培期間も比較的短い品種です。南国フルーツのような芳醇な香りと、しっかりとした甘さと華やかな味わいをお楽しみください。

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【滝ノ沢ゴールド】
ふわっと香る爽やかな香り、とろりととろけるなめらかな果肉。真夏の暑い時期に食べたい、はっきりとした甘さです。

【黄金桃】
皮は赤っぽいですが、剥くと鮮やかな黄色の果肉がでてきます。ジューシーで果汁が多く、きめ細かい果実が口の中でとろけます。

【黄貴妃】
桃とマンゴーをミックスしたような風味とも言われているくらい、独特の南国の香りが魅力的な桃です。

桃はそのまま食べるのも、もちろんおいしいですが、かんたんで美味しいオシャレな1品をご紹介。桃の甘酸っぱさとクリーミーなモッツァレラのハーモニーが絶妙な1品です。作り方はとってもシンプル！皮をむいてカットした桃をお皿に盛り付け、手でちぎったモッツァレラチーズを散らします。あとは、レモン、オリーブオイル、塩、こしょうで味を整えるだけでOK！レモンの皮を散らしてもアクセントになって綺麗ですよ！