・地元鹿児島で愛され続けて60年以上！
年間6万食※売れたラーメン
※2021年1月〜12月の店頭販売実績・醤油でもない、塩でもない、こってり豚骨でもない！
深い味わいの「鹿児島流あっさり豚骨スープ」・調理時間10分以内！※
簡単調理で楽しめる鹿児島ご当地グルメ！
※スープの解凍時間を除く
担当スタッフのコメント
お客さまの感想
- 家族で取り合いにこどもも主人も大満足。3人家族なので残り1つを取り合いなってしまいました。多めに頼んでもいいかもしれません。いつものラーメンとは違うので嬉しいです。
（たま 様）
この商品のいちおしポイント
年間6万食※売れた「鹿児島ラーメン」！
店頭販売で年間6万食※！
昭和35年創業、素材、製法にこだわったラーメンを作り続ける、昔ながらの鹿児島の味「鹿児島ラーメン みよし家」のラーメン。
地元の人々に愛される、本格的な鹿児島ラーメンをご自宅でお手軽にお召し上がりいただけます。
あっさりだけど深い！こだわりの鹿児島流豚骨スープ
厳選した豚骨と鶏をベースに、数種類の野菜をたっぷり2日間、炊いてつくるスープ。
大切にしているのは、味を「つける」ではなく「引き出す」こと。
素材の旨味を引き出すため化学調味料を極力抑え、沖縄の「シママース」という天然塩を使用。また、シラス大地である霧島牧之原台地の地下深くから汲み上げた地下水をオゾン殺菌後、磁気水にしたクラスターの細かい天然水で麺とスープを作っています。
スープがよく絡む！自慢の自家製麺
自慢の製造元自家製麺は、厳選した上質な小麦を使ったオリジナルブレンドの「鹿児島ラーメン」と名づけられたみよし家の麺のためだけにつくられた小麦粉を使用。
毎日の湿度に応じて加水量を調節しながら麺帯で熟成させる独特の製法でつくっていて、コシは残りつつ表面がツルツルと柔らかな、スープとよく絡み絶妙な食感と喉ごしの中太ストレート麺です。
お店の味をそのままにお届け
いつ食べても、どこで食べても変わらぬ味であるよう職人が手間暇かけて一つの店舗で毎日仕込むスープは、豚骨なのにあっさりしていて、野菜のやさしい出汁の甘み・旨味が凝縮した昔ながらの鹿児島の味。
店舗でお出ししているスープを濃縮せずにお届けするので、お店の味をそのままご自宅でお楽しみいただけます。
このお店のここがスゴイ
ふと帰りたくなる、鹿児島の味「鹿児島ラーメン みよし家」
鹿児島県の霧島市にある「みよし家 本店」。
どこか昭和の風情や懐かしさも感じる店内には、みよし家の「鹿児島ラーメン」を愛する地元の人々が集います。
60年以上の歴史を持つ同店には親子三世代で来店されるお客さまもいらっしゃるという、まさに地元に根付いたお店。長く愛されるその秘訣は、食べる人の事を想った創業者のお店造りにありました。
親子三代で守る、創業者の想い
昭和35年（1960年）。『ドライブイン 鹿児島ラーメン』として創業したみよし家。
創業者である西さんの想いは「孫が毎日食べても安心できるおいしいラーメンをつくりたい」。食べる人のお腹だけでなく健康までもあずかっているという思いに満ちていました。
以来60年以上、親子三代に渡ってその想いを引き継ぎ、素材に製法にこだわり、地元の人々に愛されるラーメンを作り続けています。
「極力添加物を使わない」「選びぬいた優れた素材を使う」という創業以来のこだわりはもちろん、幅広い年代のお客さまに楽しんでいただけるよう、ラーメン以外の豊富なメニューも揃える事で、お店を訪れる幅広い年代のお客さまに愛されるお店となっています。
鹿児島ラーメン
みよし家代表取締役
西 洋平
鹿児島県霧島市の山奥で1960年からラーメン屋を続けています。
20年以上前にお客様からの「県外に就職した子供が食べたがっているから送りたい」というご要望にお応えし、お店の味をそのままにお客さまが自宅でも簡単に作れることを目指して通販用に商品化しました。
あっさりとしみじみ美味しい鹿児島のラーメンをぜひ一度お試しください。
おいしいお召し上がり方
調理前に…
冷凍のスープと具材は事前に冷蔵庫で解凍し、スープは液体に戻しておくと調理が簡単です。
お急ぎの場合は加熱せず流水解凍をおすすめしております。
器を事前にお湯等で温めておくと、おいしくお召し上がりいただけます。
調理方法
1. 沸騰したたっぷりのお湯に麺を冷凍のまま入れ、煮立ってから約4分茹でます。
同時にスープも別の鍋に入れ、火をかけて温めます。
2. スープは沸騰直前に火から下ろします。あらかじめ温めておいた器に、スープと【１】の麺を入れます。
3. トッピングのチャーシュー、キクラゲ、揚げネギをのせたらできあがり。
お好みの具(もやし・煮卵等)を加えると、いっそうおいしくお召し上がりいただけます。
お届けする商品はこちら
お届けする内容
【4食入りセット】
[ 麺140g、スープ300g、揚げネギ1g、煮豚20g、キクラゲ20g ] × 4セット
【6食入りセット】
[ 麺140g、スープ300g、揚げネギ1g、煮豚20g、キクラゲ20g ] × 6セット
【8食入りセット】
[ 麺140g、スープ300g、揚げネギ1g、煮豚20g、キクラゲ20g ] × 8セット
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■ご注文受付期間 ： -
■商品のお届けについて
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。
※お届け先の地域によって、到着指定日時をお選びいただけます。ご注文を進める際にお選びいただけますので、ご安心ください。
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商品情報
■規格 ：
1セット
4人前
■セット内容 ： 481g×4
■原材料 ： めん[小麦粉（国産）、甘藷澱粉、食塩/かんすい] 、スープ[トンコツ（国産）、鶏ガラ、野菜（玉ねぎ、人参、白ネギ、しょうが、にんにく）、鶏肉、豚肉、醤油（大豆・小麦を含む）、塩、砂糖/調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア）、香辛料]、きくらげ[きくらげ(中国産)、醤油(大豆・小麦を含む)、食用植物油脂、みりん、にんにく、塩、清酒、砂糖/調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)]、煮豚[豚肉(ブラジル産)、醤油(大豆・小麦を含む)、塩、その他の醸造酒、清酒、砂糖/調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)]、揚げネギ[白ネギ、動物性油脂（ラード）]
■賞味期限 ：2023/7/20まで
■保存方法 ：冷凍
■七大アレルゲン ：小麦
※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
■のし対応 ： 不可
■商品の配送 ： 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。
企画担当
ながい
我が家の娘もラーメンが大好きなのですが、このラーメン、食いつきが違いました！
娘用によそった１杯をペロリと完食。元気な「おかわり！」が聞けました。
「みよし家」の地元鹿児島では、親子三代に渡って来店されるお客さまもいらっしゃるという、長ーく長ーく愛される深い味わい。その秘訣は「孫が毎日食べても安心できるおいしいラーメンをつくりたい」という創業者の想いを、代々大切に守り、素材や製法にこだわり続けてきたこと。
あっさり醤油味のスープでもない、こってり豚骨ベースのスープとも違う、鹿児島流の「あっさり豚骨」。その味や香りを手軽にご自宅でお楽しみいただけます！