佐賀県産
石橋 健一さん他
・100年以上続く「石橋果樹園」から、今が旬の種なし柿をお届け
・一つ一つ手間暇かけて渋抜きすることで、樹上で甘さを高めきって出荷
・産地直送ならでは、濃厚な甘さをお楽しみください
この商品のいちおしポイント
実を切ると黒い斑点のゴマ模様がある柿です。切って断面を見ると色に驚くかもしれませんが、食べると濃厚な甘みを感じられ、２度驚ける柿です。ゴマ模様の入り方にはばらつきがございます。
一般的な柿は収穫後にまとめて渋抜きをしますが、こちらの柿は木にならせたまま１つずつ渋抜きをします。その際に渋味成分のタンニンが固形化し黒い点々ができます。 この方法は、１つ１つ渋抜きをするのでとても手間がかかりますが、甘く熟するまで木にならせておくことができますので、甘みのあるおいしい柿になります。
おいしさの秘密
石橋果樹園は、初代庄太郎より100年続く果樹園を受け継ぎ、みかんや柿など多品目栽培を行っています。日中で寒暖の差があり、太陽の光をたっぷりと浴びておいしい柿が育ちます。
一つの実に栄養を集中させるために、半分以上の実を落とします。１本あたりに取れる実の数は減ってしまいますが、その分柿が甘くなりやすいのです。
おすすめのお召し上がり方
まずは生でそのまま食べるのがおすすめです。常温でおいておくと、柔らかい食感に変わります。ねっとりと甘い柿はサラダにおしゃれアレンジするのもおすすめですよ！
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オリジナルボックスに入れてお届けします。
【ご注意】この柿はもともと渋柿ですが、アルコールで渋を抜いています。出荷時に検品し、渋がぬけたことを確かめておりますが、まれに渋みが残ってしまう場合があります。その場合は、常温で数日おき、少しやわらかめになった時点でお召し上がりください。またへたのまわりが青いものをお届けすることがありますが、色づきの問題で、果実は食べ頃となっております。予めご了承ください。
担当スタッフのコメント
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商品情報
■規格 ：
約1.3kg
6玉
■産地 ： 佐賀県
■生産者 ： 石橋 健一さん他
■栽培環境 ： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減） (当地比)
■のし対応 ： 不可
■商品の配送 ： 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。
企画担当
うえまつ
切ってびっくりする果肉の色をしていますが、これが手間暇とおいしさの証拠！ぜひじっくり味わってみてくださいね。実を切ると黒い斑点のゴマ模様がある柿です。切って断面を見ると色に驚くかもしれませんが、食べると濃厚な甘みを感じられ、2度驚ける柿です。