日本の養殖技術を開拓した近畿大学で生まれたブリヒラとマダイを活締めして超高鮮度で加工しました。ブリヒラはブリとヒラマサを掛け合わせ良いとこどりした新しいお魚で、ブリの脂の旨みとヒラマサの歯ごたえの良さが特長です。ご飯のお供にも、晩酌のアテにもぴったりです。

まずはお魚本来の味をお刺身でご堪能ください。ブリヒラは脂がおいしく、どちらも歯ごたえのしっかりしたお魚なのでカルパッチョなどもおすすめです。