とうもろこしの粒は皮に覆われているので、丁寧に生育状況を見ながら、”完熟一歩手前のギリギリ”のポイントで収穫してお届けしています。

通常、とうもろこしは茎から切り離した後も呼吸しているので、実の内部にある糖分を使い続けます。この糖分が甘さの元になるので、呼吸し続けるとどんどん甘さが逃げて行ってしまいます。
そこで、フルーツコーンは、収穫後しっかり冷やしこむことでこの呼吸を抑え、糖分を保つことにより、しっかり濃厚な甘さをキープできるようにしています。

「ねぎやほうれん草などの野菜を保存するときは、冷蔵庫に立てて保存しましょう」という話はよく聞きますよね。それと同様、作物はなっている状態で配送するのが一番良いといわれています。フルーツコーンも、皆さまのお手元に届くまでずっと起立した状態で鮮度を保っています。到着しても、是非そのまま立てて保管してくださいね！

気になる出荷の様子を動画で！
長崎県　紅葉倶楽部の生産者さん

ジューシーな甘さが特徴のゴールドフルーツコーン。粒皮が薄くてやわらかく、「生」で食べるのにはぴったり！単に甘いのではなく、後味がすっきりとした爽やかな甘さです。