・店頭でも食べられない！
AFURIが作った完全Oisix限定商品・今度のAFURIは濃厚クリーミー！
鶏白湯ベースのスープに塩と醤油のタレで食べ比べ・簡単！湯せん調理！あとは麺を茹でるだけ
AFURIの味そのままにおうちで楽しめる！
担当スタッフのコメント
この商品のいちおしポイント
店頭でも食べられない！Oisix限定のAFURIの新作
AFURIがOisixのお客さまのために作った新作メニューの登場です！
スープのベースとなるのは阿夫利山の天然水を用い、国産の新鮮な生原料のみでじっくりと炊き出した濃厚クリーミーな鶏白湯。
臭み等の一切無い、旨味・甘味・とろみのバランスが取れた極上のスープに、歯切れの良い自家製極細麺がしっかりと絡み合う一杯です。
鶏白湯塩らーめん
濃厚クリーミーな鶏白湯スープに、AFURI自慢の塩ダレを合わせた渾身の一杯。
特製の塩ダレは、フランス・ブルターニュ地方のゲランドの塩、瀬戸内海の藻塩、そして木樽仕込み・天然醸造の白たまり等の厳選した調味料をブレンドしました。
鶏白湯醤油らーめん
鶏の旨味と醤油のスッキリ感が絶妙にマッチする一杯！
自慢の醤油ダレは、濃厚な旨味の底引きたまり、贅沢な再仕込み醤油、香り良い生醤油、そして魚醤などを合わせ、じわりと生姜をきかせて仕上げています。塩味との違いを食べくらべてお楽しみ下さい。
具材も抜かりなし！
鶏チャーシューは、真空低温調理でしっとり柔らかく仕上げた上で、柚子の風味を加えた一品。濃厚なスープの中に、爽やかなアクセントを加えてくれます。
また鶏そぼろは生姜をたっぷりと使用し、こちらも濃厚スープとの相性抜群のトッピングです。
化学調味料を使わず、素材のちからで実現した味
AFURIのこだわり、それは素材のちからを活かす事。
合成着色料や保存料はもちろん、化学調味料も一切使わずに、この味を作りだしました。
お子さまにも、気兼ねなくおいしく召し上がれる一杯です！
このお店のここがスゴイ
スッキリ淡麗系らーめんの有名店「AFURI」
「淡麗系」とも称される澄みきったスープに、全粒粉入りの極細麺。素材に込められたこだわりの数々。それらを和食の技法を活かしてスッキリと仕立て上げた一杯で国内外のお客さまを魅了してきたらーめん店「AFURI」。
関東を中心に国内17店、海外にも12店舗を展開する（2023年1月時点）有名店です。
AFURIが大切にしているのは「素材のちから」。
AFURIのスープに使われる水は、店名の由来にもなっている阿夫利山（丹沢山系大山の通称）の麓から湧き出る天然水。その清らかな水をベースに厳選された丸鶏や魚介類、香味野菜を入れて、丁寧に丁寧に炊き上げる事で生まれる澄みきったスープ。
少し沸騰するだけで味も香りも変わってしまうほど繊細なその味は、気候、湿度、火加減、時間のすべてを緻密に計算し作られています。
さらに合成着色料や保存料などは元より化学調味料も一切使わずに、こだわりの一杯を作りだしてきました。
簡単調理で「お店クオリティ」が楽しめる
通販のらーめんというとどうしても気になる味や品質。
しかしAFURIの商品は、解凍する／冷凍のまま「湯煎する」「茹でる」という、いずれも簡単な調理でお店の味にかなり近い１杯が再現できる事が特長です。
その再現性の高さが、Oisixおうちレストラン内で1万6,000食（※1）という累計販売実績に繋がっています。
※1：集計期間 2021/7/28〜2022/12/20の販売実績
専務取締役
平田 展崇
プロの調理人も居ない、プロ仕様の調理器具もない、そんな一般のご家庭でも、店舗と同じ味を再現していただけるよう、レシピやパッケージなど細部にこだわり尽くして、商品を作り上げました。ぜひ、私たちの作る「本気のおうちらーめんセット」を一度お試しくださいませ！！
おいしいお召し上がり方
下準備
鶏チャーシューは冷蔵庫にて解凍し、お好みの厚さにスライスしてください。
調理方法
1. 丼にお湯をはって温めます。鍋二つにはたっぷり水をはります。
2. 鍋を火にかけ沸騰したら、スープパックの封を切らずにお湯の中に入れ、10分ほど温めます。鶏そぼろ・メンマも封を切らずに入れ、1〜2分ほど温めます。
3. もう一つの鍋を火にかけ、沸騰したら麺を入れます。自然とほぐれてきたらお箸でほぐし広げ、そのまま1分〜1分30秒ほど、お好みのかたさに茹でます。
4. あらかじめ温めておいた丼の湯を捨て、【2】で温めたスープを注ぎます。
【3】で茹で上がった麺を柄付きザルなどでしっかりと湯切りし、丼に盛りつけます。
5. 箸で麺を整え、具材をトッピングします。最後に揚げネギ・板海苔を加えたら完成です！
お届けする商品はこちら
セット内容
鶏白湯塩スープ 340g×2p、鶏白湯醤油スープ 340g×2p、全粒粉入り極細麺 130g×4玉、柚子香る鶏チャーシュー 50g×4p、生姜鶏そぼろ 30g×4p、メンマ 20g×4p、揚げネギ 15g×1袋、特製板海苔 2g×2袋
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販売終了
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■商品のお届けについて
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。
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商品情報
■規格 ：
2299g
2-4人前
■産地 ： （製造地）神奈川県
■原材料 ： 鶏白湯塩スープ（鶏ガラ、鶏脂、魚介エキス、野菜エキス、塩、麦醤、昆布、煮干し、チキンエキス、生姜、なたね油、米油、ねぎ、さば、清酒、魚醤、本みりん、鰹、焼あご、いわし、りんご酢、ざらめ糖、玉ねぎ、にんにく、エシャロット、ドライトマト、唐辛子）[一部に鶏肉・小麦・大豆・さけ・さばを含む] 鶏白湯醤油スープ（鶏ガラ、鶏脂、たまり醤油、再仕込み醤油、なま醤油、魚介エキス、野菜エキス、生姜、昆布、煮干し、チキンエキス、魚醤、塩、なたね油、米油、ねぎ、さば、清酒、本みりん、鰹、焼あご、いわし、ざらめ糖、玉ねぎ、にんにく、エシャロット、ドライトマト、唐辛子）[一部に鶏肉・小麦・大豆・さけ・さばを含む] 自家製極細麺（小麦粉、卵白粉、ライ麦、かんすい、小麦ふすま、塩、打ち粉）[一部に小麦・卵を含む] 柚子香る鶏チャーシュー（鶏むね肉、白ワイン、魚醤、醤油、生姜、塩、砂糖、唐辛子、ホワイトペッパー、エルブドプロヴァンス、柚子）[一部に鶏肉・小麦・大豆を含む] 生姜鶏そぼろ（鶏むね肉、鶏ガラ、鶏脂、たまり醤油、再仕込み醤油、なま醤油、魚介エキス、野菜エキス、生姜、昆布、煮干し、チキンエキス、魚醤、塩、なたね油、米油、ねぎ、さば、清酒、本みりん、鰹、焼あご、いわし、ざらめ糖、玉ねぎ、にんにく、エシャロット、ドライトマト、唐辛子）[一部に鶏肉・小麦・大豆・さけ・さばを含む] 味付けメンマ（たけのこ、鶏ガラ、鶏脂、昆布、煮干し、濃口醤油、なま醤油、たまり醤油、ざらめ糖、しょうゆもろみ、生姜、ねぎ、清酒、塩麹、酒粕、黒蜜、はちみつ、にんにく、唐辛子、上白糖、なたね油、米油）[一部に豚肉・鶏肉・小麦・大豆を含む] 揚げネギ（ねぎ、なたね油、米油）[一部に大豆を含む] 板海苔（海苔）
■賞味期限 ：到着日+22日保証
■保存方法 ：冷凍
■七大アレルゲン ：卵、小麦
※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
■注意事項 ：
※味付けメンマははちみつを使用して仕上げております。1歳未満のお子様に与えないようにしてください。
■のし対応 ： 不可
■商品の配送 ： 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。
企画担当
ながい
AFURIと言えばすっきり「淡麗系」の名店。そんなお店から「（濃厚系の）鶏白湯らーめんを作ってみようと思っている」という開発提案を受けた時、「それは面白そう！」という期待と、「どんならーめんになるんだろう？」という小さな不安を感じました。
…ところがです！期待と不安が入り混じった第一回目の試食。一口食べて驚きました。
「濃厚なのに、しっかりAFURIのらーめんだ！」
濃厚でクリーミーな鶏白湯スープにも負けず、しっかり主張するAFURI自慢の塩と醤油のタレの風味。スープによく絡む全粒粉入りの細麺。鶏チャーシューから香る爽やかな柚子の香り。それは紛れもなくAFURIのらーめんでした。
AFURIファンの方にはもちろん、AFURIの味をまだ体験した事がない方にもぜひ食べてみていただきたい一杯です！これはAFURIの新境地です！