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Oisix産直おとりよせ市場 トップページ / “朝掘り”無選別たけのこ 商品ページ
朝掘り無選別たけのこを産地直送!
販売期間:2012/04/17〜2012/04/25まで

『大阪府産 朝掘りたけのこ』を
お召し上がりになったお客さまの声

こんなにおいしいたけのこははじめてでした
おいしかった!とにかくおいしかったです。
もっと早くに頼んで、もう一回食べたかった。
こんなにおいしいたけのこははじめてでした。ごちそうさまでした。 (halさま)
2012/4/19

※上記お客さまのご感想のうち日付けのないものは、2012年4月23日までにいただいたものです。
※内容については個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

春の訪れ「たけのこ前線」北上中!

図:たけのこ前線

3月頃から、たけのこの旬「たけのこ前線」
南から北上してきます。
そしてそれが今、大阪・岸和田に上陸しました!

たけのこの成長スピードは速く、10日で成長しきってしまうほど。
そのため販売できるのが8日間限定になってしまいます。
お急ぎください。

たけのこは鮮度が命

たけのこは掘り出した途端に、えぐみが増えはじめるもの。だから掘りたてが重要なのです。

ちなみに一般のスーパーで販売しているものは、収穫してから日数がたってしまっているものも多いのは事実・・・。

ぜひ鮮度抜群の『大阪府産"朝掘り"たけのこ』で、本当のたけのこのおいしさを味わってくださいね!

たけのこの成長スピードは速く、
10日で成長しきってしまうほど。
そのため販売できる期間は短く、
出荷量も限定となってしまいます。
どうぞ、今だけの旬のおいしさを
お召し上がりください!

朝掘りを翌日にはお客さまの食卓に!

旬のおいしいたけのこを、
お客さまに一番おいしい状態でお届けしたい
その想いで、まだ真っ暗なうちから山に登り朝一番で掘ったものを
その日のうちに発送します!
翌日にはお客さまの食卓でおいしくお召し上がりいただけます。

※北海道・東北・沖縄・離島のお客さまへは翌々日以降のお届けとなります。
あらかじめご了承くださいますよう、お願いいたします。

ここでしか手に入らない鮮度です

※北海道・東北・沖縄・離島のお客さまへは翌々日以降のお届けとなります。
あらかじめご了承くださいますよう、お願いいたします。

独特の風味とほんのりとした甘み

また、土の中から掘り出したものとそうでないものと
では、味の差は歴然!

独特の風味も芳しく広がり、あとから
ほんのりとした甘みが染みてきます。

「今まで食べてきたたけのこは
なんだったの?」

と思うこのおいしさ、ぜひ体験してください。

▲旬のたけのこで、たけのこごはん。掘りたてのおいしさを
是非味わってください!

販売終了

販売終了

たけのこの食べ方

焼きたけのこ

焼きたけのこ

皮の汚れを洗い、20分ほど水に浸す。
200℃のオーブンで30分ほど焼く(グリルで焼く場合は、縦半分にカットし、
ホイルに包む)。竹串がすっと通るようになったら完成。
わさび醤油やみそをつけていただきます。
アウトドアであれば、ホイルで包んで焚き火の中へ。

たけのこと豚肉のホイル焼き

たけのこと豚肉のホイル焼き

ホイルにスライスした玉ねぎ、にんじん、きのこなどの野菜と、水煮して
一口大にカットしたたけのこを並べる。その上に塩コショウ、日本酒で
下味をつけた豚肉をのせて15-20分グリルで焼く。
ぽん酢をかけていただきます。

たけのことあさりのあっさり煮

たけのことあさりのあっさり煮

砂抜きしたあさりと水煮して一口大にカットしたたけのこを鍋に入れる。
日本酒、醤油などで味を調整し、フタをし蒸し煮にする。
仕上げにごま油と三つ葉をちらす。

たけのことベーコンのぺぺロンチーノ

たけのことベーコンのぺぺロンチーノ

熱したオリーブオイルでにんにくを入れ、香りが出たら、
輪切りの鷹の爪、ベーコン、水煮したたけのこを加える。
ゆでたパスタを加え、塩コショウして炒め合わせる。

たけのこのジェノベーゼ和え

たけのこのジェノベーゼ和え

水煮して一口大にカットしたたけのこをボイルして温める。
ジェノベーゼソース(市販のものでOK)を和えて完成。

たけのこの簡単メンマ

たけのこの簡単メンマ

残ったたけのこをお好みのサイズにカット。
熱したごま油でたけのこを炒め、油がまわったら中華スープ、
砂糖を入れて煮る。
鷹の爪、塩、醤油を入れて味を見て煮詰めてできあがり。

たけのこの下処理

穂先を斜めに切ります。

芯を傷つけないように、
皮の部分包丁を入れます。

米ぬかと赤唐辛子2、3本を入
れ、水がたっぷり入る鍋に入れ
て、約1時間ほどゆでます。

竹ぐしを刺して、すっと通るくら
いの柔らかさになったら火を
止めます。そのまま冷ましてで
きあがり。

もう1ポイント

次の日に皮を取ってきれいにし、
水で15分程ゆでると、えぐみが取れ
てさらにおいしくなりますよ。

あく抜き用の米ぬかもつけてお届けします。

▲あく抜き用の米ぬかもつけてお届けします。

ワンポイントテクニック
ゆでたたけのこの皮をつけたまま、大きめのボールにたけのこを入れ完全に浸るまでの水を加えてください。
ふたはせずに冷蔵庫で保存します。
水を毎日取り替えれば、1週間程度は保存可能です。
販売終了

“朝掘り”無選別たけのこ(大阪府産) 約2kg
本体2,552円
税込合計 2,680円(送料込)

朝掘り無選別たけのこ 約2kg
■ご注文受付期間 : 2012/04/172012/04/25
■商品のお届けについて

※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。


販売終了

"朝掘り"無選別たけのこ(大阪府産) 約3kg
本体3,314円
税込合計 3,480円(送料込)

朝掘り無選別たけのこ 約3kg
■ご注文受付期間 : 2012/04/172012/04/25
■商品のお届けについて

※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。

商品情報

■規格 :
たけのこ約2kg(米ぬか付き) たけのこ2〜4本
たけのこ約3kg(米ぬか付き) たけのこ3〜6本
■産地 : 大阪府
■生産者 : 永本 宜次さん他
■栽培環境 : Oisix基準(薬無化無)

■おいしくお召し上がりいただくために :
商品が到着したら、できるだけその日のうちにゆで、その後は冷蔵庫で保存してください。数日をめどに食べ切るようにしてください。
■保存方法:
冷蔵

■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「ヤマト運輸」にてお届けします。