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ふぞろい河内晩柑の販売は終了いたしました。
樹成完熟！！だからうまい！だから汚い？！
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| ▲樹上でジックリ完熟させた武田さんの河内晩柑。それ故に見た目にはちょっとビックリするくらいのシミや傷がありますが、これこそが樹上完熟の証！ |
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| ▲見た目はイマイチでも、中はこの通りの色艶！プリプリとした果肉とジューシーな果汁が合わさり、なんとも爽やかな食べ応えを演出します。 |
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| ▲生産者の武田敦年さん。 |
武田さんのふぞろい河内晩柑の美味しさの秘密は、なんといっても“樹成完熟（きなりかんじゅく）”。
一般的に河内晩柑は、2月頃から収穫を始めるのですが、武田さんはあえてその頃には収穫をせず、今までじっくり待ちます。
つまり、樹の上でしっかり完熟させてから収穫するのです。
ここまで待った河内晩柑は、酸味がなくなり、甘みはすぅっと引いてゆくように爽やか。果汁は豊富で瑞々しいけれど、ベトベトとしないので喉に馴染んでゆく、素直な美味しさになっています。
でも、こうして長い間樹の上にならせておくと、当然、風雨の被害を大きく受けてしまいます。ですから、樹成完熟させた河内晩柑は、はっきりいって、“見た目はかなり悪い”のです。
外皮に傷やシミがついていたり、ザラザラしていたり。。。中身には全く問題はないのですが、一見すると「これを食べるの？」と思ってしまいそう。
もともとは、武田さんもこれを食べようとは思っていなかったのです。しかし、ある日。。。。
ふぞろい河内晩柑は“偶然の産物”だった！！
ある年の初夏、武田さんは畑の草刈りをしていました。除草剤を全く使わないので、雑草はこうして手で刈らないといけないのです。
その日はとても暑く、武田さんは喉がからから。持ってきた水筒のお茶も底を尽きてしまって、炎天下の中、武田さんは目の前がフラフラしていました。
そこで、ふと樹に採り残していた、もう既に皮が汚くなってしまった河内晩柑の実を剥いて、食べてみたのです。すると、
「――――― ！！」
びっくり、とっても美味しいのです♪
早速、家に持ち帰り、家族にも食べてもらいました。もちろん、家族も大絶賛。
これが、“ふぞろい河内晩柑”のはじまりです。
お願いっ！そのおいしさをお客様にも・・・
それからというもの、この樹上完熟させた河内晩柑は、見た目が悪くて市場に売るわけにはいかないものの、あまりにも美味しいので、家族で食べたり、地元で路上販売していました。
Ｏｉｓｉｘがそれを知ったのは、5年前。青果担当者も、それまでの河内晩柑とは一線を隔す、樹上完熟の美味しさに驚愕してしまったのです。
「 美味しいっっっっ！！
ぜひ、これをＯｉｓｉｘのお客様にも・・・」
でも、初めは武田さんは首を縦に振ってはくれませんでした。長い間樹にならせておく樹上完熟は、農家さんにとっても大変な仕事。販売するほど多く作るのは、とても大変なのだそう。
それに、かなり見た目が悪くなるので、お客様がそれを理解してくださるか不安だったのです。
しかし、これほど美味しいものを目の前に引き下がれません。
「Ｏｉｓｉｘのお客様は、見た目ではなく中身を重要視します。 きっとこの“ふぞろい河内晩柑”は喜んでくれるはずです！」
私達の必死の説得に、とうとう武田さんも納得してくれました。そして、今では毎年届くお客様のお喜びの声を、とても楽しみにしていてくれるんですよ。
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| ▲お風呂上がりに河内晩柑を頂く武田さん |
武田さん流
美味しい食べ方
2〜3時間程冷蔵庫で冷やしておいて、私はお風呂上がりに食べるのが大好きです。渇いた喉をすきっとした河内晩柑の果汁が、潤してくれますよ。 |
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販売終了
ふぞろい河内晩柑 約3ｋｇ
本体1,980円
税込合計 2,079円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】
※「おいしっくすくらぶ」のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体1,881円
税込合計 1,975円（送料込）
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▲お届け時の様子
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商品情報
■規格 ： 約3ｋｇ（11〜17玉）
■産地 ： 愛媛県
■生産者 ： 武田 敦年さん
■栽培環境 ： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比）
■おいしくお召し上がりいただくために ：
なるべくお早めにお召し上がりください。
■保存方法 ： 箱のふたを開け、冷暗所においてください。
■商品の配送 ：
「ゆうパック」にてお届けします。
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▲ふぞろい河内晩柑
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Ｏｉｓｉｘでは、産地直送便をご利用いただいたお客様からのお喜びの声をお待ちしております。
農家さんやシェフ、パティシエの皆さんは、何よりお客様の声を励みとしています。
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商品の
お届けについて |
8月28日（月）ごろより、ご注文順に随時発送予定です。※天候の状況により、出荷期間が変更になる場合がございます。予めご了承ください。 |
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・生鮮品は天候等により、産地・品種・栽培形態等が注文後に変更される場合がございます。ご了承ください。
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