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- 今週のお魚（6/27更新）
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初のスシローコラボ！
おおばちまぐろの
柔らかコンフィ！
スシローでこだわって仕入れる「おおばちまぐろ」の「わかれ身（大筋・ちから身を含む）」を、火を入れることでやわらかく仕上げ、何度も火入れを調整して、うま味を最大限に引き出したコンフィに仕立てました！
おおばちまぐろとは？
40kg以上のめばちまぐろのこと。大型のめばちまぐろだからこそ、赤身のうま味がより濃厚といわれています。
凄腕の目利き！
凄腕のまぐろ職人が
目利きしたまぐろ
凄腕まぐろ職人である山上さんが目利きした『おおばちまぐろ』を使用
株式会社FOOD & LIFE COMPANIES所属のバイヤーです
ヒレ下の筋肉質な部位で
まぐろ本来のうま味が強い！
スシローでこだわって仕入れる「おおばちまぐろ」。 加工時に出る「わかれ身（大筋・ちから身を含む）」はヒレ下の筋肉質な部位で、まぐろ本来のうま味が強い部位でありながら、筋が多いなどの理由でにぎりすしにするのは難しい部分です。一方で「わかれ身」は、火を入れることでやわらかく仕上がる部位。今回はこの特徴を生かし、何度も火入れを調整して、うま味を最大限に引き出したコンフィに仕立てました！
こちらとあわせてどうぞ！
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スシロー厳選！まぐろと
夏野菜のシチリア風パスタ
まぐろのコンフィをメインとしたシチリア風パスタは、にんにく・パセリ・レーズンのハーモニーが楽しい、カリカリ香草パン粉が決め手！スシロー代表ネタのまぐろをオイル漬けに仕立て、彩りある旬野菜を合わせたOisixらしい一皿に仕上げました。
Kit2人前／まぐろと夏野菜のシチリア風パスタ
1セット 2人前
(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日保証
七大アレルゲン：小麦
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ご一緒にサラダをどうぞ！
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しっかりと甘味を感じる
剣先イカの生干し！
日本海の山陰沖で獲れる剣先イカは身がやわらかく、甘みが有ります。生干し仕上げで焼いても柔らかいです。薄めの塩にゆっくり漬けこみ、少し乾燥し生干しイカに仕上げています。
こちらとあわせてどうぞ◎
香草とオリーブオイルが◎
ふっくら鯖のコンフィ
しっとりとやわらかなさばの身に、にんにくや唐辛子の風味でワインのおともにもぴったりな一品となっています。温めてそのまま食べるのはもちろん、ほぐしてサラダやパスタに合わせてもおすすめです。加熱せずそのままでもお召し上がりいただけます。
香草オイルで熟成させた 鯖のコンフィ
1枚（120g） 1-2人前
(製造地)岩手県 賞味期限 到着日+2日保証
七大アレルゲン：なし
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サンドイッチに！
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ジュノエスク ベーグル
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パスタにするなら、麺を茹でて、身をほぐすだけでOK！
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和風の下味が決めて
焼き牡蠣のオイル漬け
新鮮な牡蠣を香ばしく焼き上げた後に、醤油ベースの和風のタレに一晩漬けこみ、下味をしっかりつけた後に、こめ油でオイル漬けにしました。
そのまま、おつまみとして白ワインに合わせても美味しいですが、パスタに絡めても美味しくお召し上がりいただけます。
やっぱりワインとあわせたい◎
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こちらもご一緒にどうぞ！
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青森の名産！ヒラメの漬けが新登場！
青森県天然ヒラメの
簡単漬け丼の素
青森県産の天然ヒラメを薄くスライスし、少し甘めのタレで漬け込みました。添付の海苔をご飯の上の敷いて、ヒラメの漬けを載せた後、添付の胡麻を振ってお召し上がりください。お好みで卵やワサビを載せるとアクセントになり、アレンジした漬け丼をお楽しみいただけます！
698円 税込754円
青森県産天然ヒラメの漬け丼（胡麻・海苔付き）
83.3g（刺身60g(6枚)) 1人前
(製造地)岩手県(原産地)青森県 賞味期限 到着日+57日保証
七大アレルゲン：小麦
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こちらを添えて◎
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汁物はこちらをどうぞ！
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少し甘めの漬けダレが
絶妙に合うイカとマグロ
三陸産の旨味が強いするめいかと、ねっとり食感のマグロを、出汁を効かせた醤油ベースのタレで和えました。
解凍してごはんに盛り付けるだけで、簡単お手軽な海鮮丼の完成です。
お好みでとろろや卵を乗せてお召し上がりください。
乗っけて完成！
海鮮たたき
鮪、サーモン、エビをたたきにしました。流水解凍するだけでお召し上がりいただけますので、海鮮丼や手巻き寿司などかんたんにお召し上がりいただけます。ドレッシングとあえてユッケにしたり、アレンジも可能です！お好みできざみのり、ネギやワサビなどを添えますとよりおいしくお召し上がりいただけますよ♪
こちらを添えてどうぞ！
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お漬物も添えてどうぞ！
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ぷりぷり甘えび
＆とろとろめかぶ
甘みたっぷりのプリプリえびと、とろとろめかぶの磯の香り豊かなお手軽丼です。豊洲市場での買参権をもち、中央市場ならではの品揃えで提供する魚のプロ集団・豊洲漁商産直市場の担当者が、厳しく素材を選定。「つるっと食べられるさっぱりとした味わいですよ！」と太鼓判の一品です。
解凍するだけで絶品丼！
めかぶは収穫後、すぐに加工したものを使用。甘えび、めかぶが一緒になっていますので、解凍後、すぐに海鮮丼として召し上がることができます。お好みでわさびや青ネギをあえるのもおすすめです。
[豊洲目利き人厳選]甘えびとめかぶ丼
80g 1人前
(製造地)岩手県 賞味期限 到着日+57日保証
七大アレルゲン：小麦、えび
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ご一緒にどうぞ！
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解凍するだけ
かんたんマグロ丼！
日本・フィジー沖で漁獲された天然のマグロを、船上で漁獲後直ちに処理し急速凍結されているので鮮度・品質のいい状態でお届け！贅沢だけど日常使いができるマグロ切り落としをお刺身はもちろん、丼や手巻きなどでどうぞ！
解凍５分！のせるだけ！
天然マグロのたたき丼！
口に入れたとたん、魚肉の粒感とふわっとした口当たりで箸がすすみます。流水解凍をしたらごはんに乗せて。しょうゆやネギで食べる定番のネギトロ丼はもちろん、お好みで卵黄をのせても。みんなが集まる休日には、手巻きずしの具材としてもおすすめです。
ちらし寿司にしてどうぞ◎
流水解凍でお手軽！
サーモンたたき
お子さま人気の高いサーモンをたたきにしました！ふわっと柔らかい食感に乗せて、鮮度の良いサーモンの甘みを感じられるので、大人でも大満足の１品です♪お好みで刻みのりやワサビを添えて、丼ぶりや副菜でどうぞ！
解凍するだけ！丼や海鮮ちらしに サーモンたたき
70g 1人前
(製造地)静岡県 賞味期限 到着日+7日保証
七大アレルゲン：なし
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おつまみや副菜に◎
真あじの南蛮漬け
家庭で作ると意外と手間がかかる南蛮漬けが開封するだけで完成！国産あじを、食べやすいように頭と内臓を取り除いてから、油でからっと揚げ、玉ねぎ・にんじんと一緒に三杯酢で程よい酸味に仕上げました。おつまみや副菜、お弁当のおかずの「もう一品」にも便利な一品です。
あと1品に！ご一緒にどうぞ！
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手間なし！開封するだけ！
わかさぎの南蛮漬け
わかさぎを丸ごと薄い衣でカラッと揚げて、玉ねぎ、にんじん、唐辛子を加え、三杯酢で味付けました。加熱も不要で開封するだけで食べられる南蛮漬けです。そのままで食べても、レタスや水菜などお好みの生野菜と合わせて、三杯酢をドレッシングがわりにすればサラダ風にもお楽しみいただけますよ。
野菜と和えて、サラダにアレンジ！
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便利な冷凍！旨味たっぷり
【ふぞろい】釜あげしらす
「愛媛のとれたて釜揚げしらすツインパック」の無選別品です。大きさや形はふぞろいで、少し大きめのしらすでしっかり食べ応え。赤腹のしらすはエビやカニを食べているもので旨味もプラスされていますよ。しらす丼やピザ、パスタ、お好みの野菜としらす和えなどなどいろんな料理でお楽しみください！
こちらとあわせてどうぞ！
420円 税込454円
チョレギ風極旨たれで食べる生鮮わかめ
91g（わかめ60g、たれ30g、ごま1g）
(製造地)山梨県 賞味期限 到着日+3日保証
七大アレルゲン：小麦
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しらす和えにおすすめ野菜！
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ピザやパスタとあわせても◎
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シャキシャキ食感！
釜揚げめかぶ
1口食べた瞬間に、歯ごたえの良さを実感する釜揚げめかぶです！しっかり食べ応えがあるので、めかぶを主役にした丼ぶりにして楽しむのがおすすめ◎もちろんいつもの献立の副菜にもどうぞ！
釜揚げめかぶ（特製たれ付）3食
120g（めかぶ35g×3個・たれ5g×3個）
(製造地)山梨県 賞味期限 到着日+4日保証
七大アレルゲン：小麦
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ご一緒にどうぞ！
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ごはんにかけて食べても◎
三杯酢でさっぱりつるん
国産アカモクを舌触りを良くするため葉の部分のみを使って細かく刻み、味付もずくのノウハウを活かして製造したまろやかな酸味の三杯酢で味付けました。スーパーフードとして注目を浴びている海藻です。さっぱりとおいしくお召上がりいただけます。
298円 税込322円
プラス1品に！
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お子さまもパクパク!!
さばみぞれ煮
お客様から絶大な支持を集める、Oisixの人気商品！ノルウェー産の脂のりの良いさばを使用し、おろし大根の舌触りを残したみぞれダレと一緒に真空加工する為、旨味を逃さず、ジューシーで上品な味わいに仕上げています。ホロホロ食感でお子さまでも食べやすい一品ですよ。
湯せんでふわっとジューシー骨取りさばみぞれ煮(2切）
100g（2切れ）
(製造地)ベトナム(原産地)ノルウェー 賞味期限 到着日+7日保証
七大アレルゲン：小麦
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ご一緒にどうぞ！
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骨まで丸ごと
ニシンの煮付け
脂ののったノルウェー産ニシンを使った煮付け。小骨が多いニシンですが、高温加圧処理をおこなう事により骨がやわらかくなっており、そのままお召し上がりいただけます。甘めのみぞれ煮です！
湯せんで！骨まで丸ごとニシンのみぞれ煮(2切)
2切（117g） 1人前
(原産国)ベトナム(原産地)ノルウェー 賞味期限 到着日+8日保証
七大アレルゲン：小麦
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おみそ汁にどうぞ◎
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骨まで食べられる！
しみじみおいしい
サンマの筒切り煮
小ぶりのサンマを砂糖や醤油、みりんなどのシンプルな調味料で煮込んだ筒切り煮です。しみじみとする味わいは、ご飯のおともにも、お弁当のおかずにもおすすめ。骨まで食べられるので、サンマのうま味を余すことなく堪能できますよ！
ご一緒にどうぞ！
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野菜と一緒に仕上げた
簡単アヒージョ！
ノルウェー産の脂の乗ったニシンを、レンコンやマッシュルームなどと一緒にアヒージョに仕上げました。
骨まで柔らかくしたニシンと根菜やキノコなど食感を一緒にお楽しみいただける1品です。
バゲットなどの上に載せて、おつまみとしてもお楽しみください。
湯せんで！とろ旨ニシンのアヒージョ
125g 1人前
(製造地)ベトナム(原産地)ノルウェー 賞味期限 到着日+8日保証
七大アレルゲン：なし
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ご一緒にどうぞ！
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ご飯にかけても美味しい
ニシンの中華あんかけ
ノルウェー産の脂の乗ったニシンを、ピーマンや玉ねぎやレンコンと一緒に中華風に仕立てました。
おつまみや副菜の「もう一品」にも便利な一品ですが、ご飯にかけて簡単ニシンの中華丼もおススメです。
湯せんで！とろ旨ニシンの中華餡かけ
130g 1人前
(製造地)ベトナム(原産地)ノルウェー 賞味期限 到着日+8日保証
七大アレルゲン：小麦
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こちらにかけてどうぞ！
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おつまみにこちらもおすすめ！
昆布出汁を効かせた
程よい酸味の南蛮漬け
ノルウェー産の脂の乗ったニシンを、玉ねぎ・人参・ピーマンと一緒に南蛮漬けに仕上げました。
昆布出汁を効かせているので、醤油ベースに程よい酸味を感じることのできる1品です。
おつまみや副菜、お弁当のおかずの「あと一品」にも便利ですよ！
湯せんで！とろ旨ニシンの南蛮漬け
125g 1人前
(製造地)ベトナム(原産地)ノルウェー 賞味期限 到着日+8日保証
七大アレルゲン：小麦
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箸休めにどうぞ！
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湯せんでお手軽！
さば塩焼き
ノルウェー産の脂の乗ったさばを使用しました。旨味を逃さない製法で仕上げています。骨を一つひとつていねいに手作業で取り除いています。塩のみの味付けでさば本来の旨味を引き立たせています。ほどよい塩味に仕上げているため、どなたでもおいしくお召し上がりいただけます。
湯せんでふわっとジューシー骨取りさば塩焼き(2切）
100g（2切れ）
(製造地)ベトナム(原産地)ノルウェー 賞味期限 到着日+7日保証
七大アレルゲン：なし
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副菜にはこちらをどうぞ！
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味噌煮といったらこれ！
ふわっと食感湯せんで◎
ノルウェー産の脂の乗ったさばを、独自配合の味噌と一緒に真空加工しました。閉じ込められたさばの旨味と、甘めの味噌の味がごはんがすすむ一品となっています。骨取りがされているので、小さなお子さまでも安心してお召し上がりいただけますよ！
湯せんでふわっとジューシー骨取りさば味噌煮(2切)
100g（2切れ）
(製造地)ベトナム(原産地)ノルウェー 賞味期限 到着日+7日保証
七大アレルゲン：小麦
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忙しい日の夕食に！
レンジも湯せんも◎
ノルウェー産の脂の乗ったさばを使用し、西京味噌に3日間漬け込みました。しっかりとした味わいが楽しめます。独自の製法によりきれいな焼目に仕上げました。骨を一つひとつ手作業で取り除いているので、お子さまや高齢の方も食べやすいのがうれしいポイント◎
湯せんでふわっとジューシー骨取りさば西京焼き(2切）
100g（2切れ）
(製造地)ベトナム(原産地)ノルウェー 賞味期限 到着日+7日保証
七大アレルゲン：なし
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レンチン5分以内！
お魚おかず２個セット
お魚の冷凍おかずセット2個セットです！レンチンするだけで完成するのがうれしいポイント！塩?と味噌でじっくり漬け込んだ赤魚をふっくら焼き上げ、ご飯に合う味付けの「赤魚の西京焼き」と味の染み込んだサバの「ごま揚げ」をメインとするレンチンおかずをお楽しみあれ！
1,960円 税込2,117円
1,901円 税込2,053円
単品購入はこちら
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ふっくら
樺太ししゃも
昔ながらの「丸干し製法」にこだわり、樺太ししゃもが持つ、旨味、脂、卵の食感を最大限に引き出しました。原料には卵率18％以上の大型ししゃもを使っているので、焼き上げて食べるのはもちろん、唐揚げや南蛮漬けにしてもおすすめですよ。
たまごたっぷり ！ふっくら樺太ししゃも（6尾）
6尾（114g）
(製造地)大分県(原産国)アイスランド 賞味期限 到着日+22日保証
七大アレルゲン：なし
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炊き込みご飯もご一緒にどうぞ！
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ご一緒にどうぞ！
旬のおいしさがギュッ
今夜はご馳走焼き魚
九州北部で水揚げされた、春から初夏にかけて産卵に向けて栄養を貯え、旨みがグッとのりだしたタイミングで漁獲した天然真鯛（桜鯛）の干物です。鮮度を損なわないよう、素早く手作業で開き塩で味付けして干し上げた身は、ふわりと繊細！干すことで凝縮された旬の旨みをぜひどうぞ。
1枚で180gとボリュームも十分！ほぐして、混ぜご飯にしてもおいしいですよ。
こちらを添えてどうぞ！
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旬のきびなご！
鮮度が良いからこそ
まるごと美味しい！
鹿児島県産のきびなごを水揚げ後すぐに加工・凍結しました！下処理いらずで、解凍するだけでお料理にお使いいただけます。きびなご本来の苦味はありますが、鮮度が良いからこそ、頭もまるごと美味しくお召し上がりいただけます。カラッと揚げ物や煮付けにしてきびなごの旨味を存分にお楽しみください。
お酒はもちろん！
ご飯のおかずにも大活躍！
軽く塩をしたキビナゴに、軽く片栗粉をまぶし、少し多めの油を引いたフライパンで、素揚げしてお召し上がりください。レモンなど柑橘を絞るだけもアクセントになりますが、アレンジで甘酢餡をかけてもご飯に合う一品になります。
まるごと楽しむ！鹿児島県産 冷凍きびなご150g
150g
(製造地)鹿児島県 賞味期限 到着日+57日保証
七大アレルゲン：なし
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唐揚げにどうぞ！
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一晩熟成でふっくら
上品なさば塩こうじ漬け
脂の乗ったさばを塩こうじに入れて一晩熟成し、身はふっくらと、上品な味わいを楽しめるさばの塩こうじ漬けに仕上げました。冷蔵庫で約6時間解凍したらあとは焦げないようにていねいに焼くだけで完成。さばのみりん干しの老舗がこだわって作った一品をぜひお試しください！
こちらも添えてどうぞ！
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ゆず胡椒、白だしが香る
適度な脂が乗った赤魚
適度な脂が乗り骨取りした赤魚を、ゆず胡椒をきかせた白だしに漬け込みました。ゆず胡椒でさっぱりと焼き魚をお楽しみいただけます。パックから出して、フライパンで焼けば、あっという間にメインおかずができあがりますよ。お茶漬けにアレンジしてもおすすめの一品です。
フライパンで！骨とり赤魚の柚子胡椒白だし漬
130g（2切）
(製造地)千葉県 賞味期限 到着日+1日保証
七大アレルゲン：小麦
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だし茶漬けにどうぞ！
[食塩不使用]天然だしパック(25包)
250g（10g×25袋）
（製造地）兵庫県 賞味期限 到着日+57日保証
七大アレルゲン：なし
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旨味のつまった
「瀬付きあじ」の干物
回遊せず栄養豊富な天然礁（瀬）に根付いて育った真あじを、競り後に氷で締めてから急速凍結することで高い鮮度を保ちました。新鮮な真アジを1尾ずつ丁寧に手仕事で開き、『五島灘の塩』を使った塩水に漬け込み、低温乾燥で干物にすることで、水分が抜けて旨味がギュッと凝縮します。
ご一緒にどうぞ！
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百年つむいだ伝統の味！
さばのみりん風干し
脂の乗ったサバを2日間、伝統のたれに漬け込み、低温で十分に熟成させ、冷風乾燥機にてゆっくり乾燥し魚の臭みが出ないよう、粗熱を取り仕上げたみりん風干です。やわらかく甘くまろやかな味わい、香ばしいゴマの香り、この絶妙な味の調和をぜひご賞味ください。
骨についた身まで食べたくなる旨味！
小ぶりなアジだけど
味は美味しい！
「ふぞろい」と言っても大きさがバラバラな訳ではなく、通常のアジの開きよりも一回り小さなアジです。しかし、脂ののり、身のしまりは通常のアジとあまり変わりはありません。豊富なプランクトンを含む対馬海流が一年を通して流れ込む島根近海のアジは、干物にすると旨味が凝縮して美味しくなります。ちょっとお得なふぞろいをお試しください。
胡麻和えを添えてどうぞ！
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お魚好きのための干物セット
お気に入りを見つけて！
お得なふぞろい干物
製造工程で尾などの一部がかけたものや、サイズが小さすぎるものなどをお安く大放出！干物職人が一つひとつの魚の状態に合わせてていねいに干しました。温かいごはんや、お酒のおともにもおすすめです。色々な種類をお楽しみくださいね。
【訳あり】おまかせふぞろい干物セット
3尾以上（300g以上） 2-3人前
（加工地）島根県 賞味期限 到着日+12日保証
七大アレルゲン：なし
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お手軽汁物もどうぞ！
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一度食べたらやみつき！
骨取り赤魚の明太漬け
明太子の風味と、赤魚の適度な脂がよく合う一品。お子様にも食べやすい味付で、辛すぎない明太子に漬け込んだ赤魚です。パックから出してフライパンで焼けば、あっという間にメインおかずができあがります。
プラス1品にどうぞ！
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