「一年で今が一番おいしいトマトをもっとたくさんの方に食べてもらいたい。」
そんな思いからはじまったのがトマトまつりです。
4週間にわたって、いろんなトマト企画をご紹介する第2弾。
今週は、新商品も続々登場。先週大好評だったお得なセールも今週も開催していますのでお見逃しなく!
ほんのり赤いトマト入りのパスタ・リガトーニが、トマトまつり限定で新登場!
プレーンタイプの生パスタ同様、Oisixのパスタは、一般的な生パスタとは違い、とてもぜいたくな胚乳の中心部分だけを選りすぐった国内最高グレードのデュラムセモリナを使っています。
また、生地の練り水は、土佐沖の海洋深層水を、食塩は五島灘の天然海水塩を使っています。中に練りこんだトマトは一般的な乾燥パウダーは使用せず、トマトピュレを使っているので、風味が抜群!
モチモチとした歯応えの中に良質のセモリナの香りとトマトの風味がしっかり味わえます。
◆タリアテッレ
オイル系やトマトソースもなじみみやすく、使いやすいパスタです。
サラダ、お弁当の添え物、グラタン。肉や魚料理の付け合せ、スープにもどうぞ。
- 良くほぐしておきます。くっつきは必ずはがしておきます。
- たっぷりのお湯で沸騰を維持しながら3分間ゆでます。このとき、一度に2食分以上まとめてゆでないでくださいね。
- ソースは先に作っておきます。
- ゆでたら軽くゆで湯を切って、準備されたソースと和えてください。
- ソースと合わせる時は加熱しないのもポイントです。
トマトまつり限定販売で登場です。
お弁当や、グラタンなどにも使えて便利です。
エクストラヴァージンオリーブオイルを使用し、伝統的なレシピで手づくりしているので、奥深い味わい。
残ったうまみたっぷりのオイルも、お料理にお使いください。
1,900円 税込2,090円
今冬、和歌山県の那智勝浦で水揚げされたばかりの旬の生食用の天然マカジキ。鮮度抜群なので、生でも食べられるほど!
そんなマカジキを目利きしたのは、この道15年の那智勝浦の奥山晴也さん。魚担当のスタッフも驚愕するほどおいしいマカジキは、ぜひOisixのお客さまに食べてもらいたいです。
さっと火を通せば、香ばしい香りが!ふっくら旨みがある身には、松島シェフのバルサミコレッシングとトマトをたっぷりかけてどうぞ。
シンプルに塩こしょうを振ってバター焼きや、ガーリックオイルや、クレイジーソルト、フライなどでもおいしく仕上がっていただけます。
レアにソテーして、トマトと松嶋ドレッシングをかけると最高!
598円 税込658円
380円 税込418円
松嶋シェフ監修のドレッシングは、かけるだけでレストランの味に!
ブイヤベースの素と魚介類をセットにしたブイヤベース。
パーティに出すと、きっと喜んでもらえるはず。
トマトピューレを主体にチキンブイヨン、白ワイン、玉ねぎ、にんにく、バター、 国産にんにくなどの各種調味料をバランスよく加えています。
化学調味料は使用していないので、安心。
お好みで、海鮮などの具財を加えてくださいね。
980円 税込1,078円
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【2人分】
ファーストトマト…2個エシャロット(または玉ねぎを塩もみして水にさらしたもの)…小さじ1/2
にんにく…耳かき1杯分 パスタ(カッペリーニ)…60〜80g オリーブオイル…大さじ1 塩
<作り方>
- たっぷりのお湯を沸かし始める。トマトはへたを取ってざく切りにし、ボウルに入れる。
- エシャロット、芽を取ったにんにくはみじん切りにし、(1)にオリーブオイル、塩少々とあわせてなじませておく。
- (1)に塩(分量外)を湯に対して10%入れ、パスタをゆでる。
- 氷水に取って、しっかり冷やす。
- トマトソースとあわせ、仕上げにバジルペーストを添える。
【tips】冷やすとパスタは縮まるので、袋に表記されたゆで時間ちょうどでゆでて。
280円 税込308円
1,300円 税込1,430円
91.6g(100ml)
(原産国)イタリア 賞味期限 到着後58日保証
七大アレルゲン:なし
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カレーやシチューにたっぷり入れると最高です。
290円 税込319円
松嶋啓介
フランス料理シェフ。1977年福岡県生まれ。20歳で渡仏し、フランス各地で修業を重ねたのち、25歳でニースにフランス料理店をオープン。 南仏の素材を生かした斬新な料理が評判を呼び、2006年に28歳でミシュラン1つ星を獲得。以来5年連続一つ星獲得。2009年6月には東京に「Restaurant-I」をオープン。TBS系列「情熱大陸」、NHK「トップランナー」他、多数のメディアに取り上げられる。
小麦は大吟醸部分を使用しているため、雑味がありません。だから小麦の味がいきいきとしています。
今、人気急上昇の“生パスタ”。イタリアンレストランでも人気メニューになっていますよね。
でも、これからはそんなお店の本格“生パスタ”を、Oisixがご紹介します。
ゆで時間が「3分」と短いのも生パスタならではの魅力。幅広いソースに合う1.8mm。2食入り。
398円 税込438円
150g×2食 2人前
(製造地)東京都 賞味期限 到着日+5日保証
七大アレルゲン:小麦
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220円 税込242円
150g 1人前
(製造地)東京都 賞味期限 到着日+5日保証
七大アレルゲン:小麦
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240円 税込264円
130g 1人前
(製造地)東京都 賞味期限 到着日+5日保証
七大アレルゲン:卵、小麦
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240円 税込264円
100g 1人前
(製造地)東京都 賞味期限 到着日+5日保証
七大アレルゲン:小麦
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ほのかな甘さの残る小麦の旨みを感じてください。ゆで時間約8分。
405円 税込446円
500g (太さ1.7mm)
(原産国)イタリア 賞味期限 到着日+57日保証
七大アレルゲン:小麦
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280円 税込308円
280円 税込308円
120g 1人前
(製造地)栃木県 賞味期限 到着後11日保証
七大アレルゲン:なし
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500円 税込550円
350g 3-4人前
(原産国)イタリア 賞味期限 到着後58日保証
七大アレルゲン:卵、乳
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500円 税込550円
350g 3-4人前
(原産国)イタリア 賞味期限 到着後58日保証
七大アレルゲン:乳
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500円 税込550円
350g 3-4人前
(原産国)イタリア 賞味期限 到着後58日保証
七大アレルゲン:なし
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500円 税込550円
350g 3-4人前
(原産国)イタリア 賞味期限 到着後58日保証
七大アレルゲン:乳
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手づくりソース派のあなたには
お料理ラクチン、常備してあるとお料理の幅も広がりますね。
190円 税込209円
パスタをからめるだけで、おいしくいただけます。
230円 税込253円
270円 税込292円
390g (固形量:234g)
(原産国)イタリア 賞味期限 到着日+57日保証
七大アレルゲン:なし
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ラタトゥイユなども簡単に調理できます。
ていねいにむき、なたね油で熟成させました。
540円 税込583円
固形量:30g 内容総量:45g
(製造地)愛媛県 賞味期限 到着日+32日保証
七大アレルゲン:なし
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パスタに合う新登場のパン
横半分にカットしてトマトやハム、チーズ、などお好みのものをはさんでどうぞ。
300円 税込330円
165g(約33g×5個)
(製造地)埼玉県 賞味期限 到着後58日保証
七大アレルゲン:小麦
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高温で一気に焼き上げているから、ふわふわモチモチの仕上がりに。
520円 税込572円
175g(約35g×5個)
(製造地)埼玉県 賞味期限 到着後58日保証
七大アレルゲン:小麦
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トマトと一緒にワインもね
1,350円 税込1,485円
1,200円 税込1,320円
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1,200円 税込1,320円
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温かくなってくるこれからの季節には、さっぱりスープはいかが?
ミネストローネ風スープはトマトベースのヘルシーでやさしい味わい。
有機トマトペースト、有機豆乳で作ったトマトポタージュは、体の内側から元気がみなぎるよう!
ぜひお得なこの機会におためしくださいね。
360円 税込396円
45g(15g×3食) 3人前
(製造地)兵庫県 賞味期限 到着後58日保証
七大アレルゲン:なし
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560円 税込616円
煮込み料理に入れるとグッとコクがでます。
660円 税込726円
お好みでミントなどの生ハーブを添えるのもおすすめです。
みつトマトとレモンのコンフィのソース
「おいしいトマトでないと作れないソース」。
低温で甘く煮たレモンがトマトのコクを引き出します。白身魚のほか、ゆでた旬野菜のドレッシングにも。
<材料>
【2人分】
みつトマト…1パック レモン…1個 砂糖…50g 水…100cc エシャロット…小さじ1/2
あさつき(または小ねぎ)…大さじ1 オリーブオイル…大さじ2 塩こしょう 白身魚…80g〜100gの切り身×2枚(両面に塩こしょうをふっておく)
<作り方>
- レモンは2〜3mmにスライスする。砂糖と水を入れた鍋にあわせて沸騰させ、低温でゆっくり火を入れる(コンフィ)。
- みつトマトは8等分にする。エシャロットとあさつきは刻む。
- (1)のレモンを1枚刻み、コンフィの汁大さじ1とともに(2)にあわせる。塩ひとつまみ、こしょう少々、オリーブオイル大さじ2を混ぜる。
- フライパンに油をひき、魚を皮目から焼く。まんべんなく焼き色をつける。
- 魚が焼けるのにあわせてソースをあたためる。皿にソースを敷き、魚をのせる。
レシピ:フランス料理シェフ 松嶋啓介さん
フルーツみたいに甘いとお子さまから大人までみんながとりこにるトマトです。
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生でも食べられる牡蠣をつかった簡単グリル。おまかせトースターで15分!旨みたっぷりの汁がたまりません!汁もしっかり飲み干して〜!
<作り方>
- ミニトマトは半分に切り、カキの上にのせる。
- オーブントースターで約15分、火が通るまで焼く。
- オリーブオイル、ブラックペッパーをふる。味が足りない場合は岩塩をふる。
レシピ:Oixiレシピエ ちょりママさん
クリーミーで濃厚な味わいの三陸産の牡蠣
旨みを引き出すため、-1.5度で氷温熟成を行いました。熟成させることで、旨みの主成分であるアミノ酸が3倍にもなることがあるということから、その効果は絶大ですが、設備と手間がかかるため、氷温熟成までするところはほとんどありません。
そんな、旨みがぎゅっと凝縮された牡蠣は、半分だけ殻つきのハーフシェルと、殻をむいた剥き身の2つをご用意しました。
420円 税込462円
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トマトがとろりとして、すっごくおいしいです。仕上げにかけたパン粉とオリーブオイルがさっくさくで食感もいい。
<作り方>
- さんまは半身を半分に切る。トマトはスライス。グラタン皿にトマト、さんまの順で綺麗に並べる。上にバジルの葉をちぎり乗せ、塩コショウして、オリーブオイル大さじ1を全体にかける。
- パン粉を上にパラパラとかけて、オリーブオイル大さじ1を全体にまたかける。トースターで焦げ目がつくまで焼く。
レシピ:Oixiレシピエ はるひさん
そのまま焼くとろ〜り。すりおろして加熱すると香りが最高です。
イタリアを代表する家庭料理「アクアパッツァ」がご家庭のフライパンで簡単に楽しめるセットです。
国産の天然の真鯛と青森県産のベビーホタテ、大分県産の新鮮なバジルを使用したバジルソースをセットしてあるので、後はトマトなどのお好みの野菜をプラスして食卓へ。
トマトの酸味と、真鯛の旨味とバジルソースがが絶妙にマッチして、まるでプロの味!
マッシュルームやブロッコリーなどを加えるのもおすすめです。
380円 税込418円
そんな気分にピッタリ!きれいな桜色の桜鯛にバジルソースがが香ります。
1,360円 税込1,496円
1セット(2人前) 真鯛200g ベビーホタテ70g バジルソース10g
(製造地)大阪府 賞味期限 到着後58日保証
七大アレルゲン:なし
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20,000円 税込22,000円
1個 重量:2.9kg 容量:1.7L
(原産国)フランス
七大アレルゲン:
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20,000円 税込22,000円
1個 重量:2.9kg 容量:1.7L
(原産国)フランス
七大アレルゲン:
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20,000円 税込22,000円
1個 重量:2.9kg 容量:1.7L
(原産国)フランス
七大アレルゲン:
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