しいたけとミニトマトのアヒージョ

作り方

1. 1
   にんにくをみじん切りにする。
2. 2
   浅めのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、しいたけを加えて炒める。

   • オリーブオイル：大さじ1
   • 中火
   • 2分
3. 3
   全体がまんべんなく馴染んだら、白ワインを加え、水分がとぶまで煮詰める。

   • 白ワイン：20cc
   • 中火
   • 3分
4. 4
   オリーブオイルを全体の半分が漬かるまで入れて、煮る。

   • オリーブオイル：適量
   • 弱火
   • 8分
5. 5
   火を止めてトマトを入れ、お好みでパセリを振りかける。