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幼児食期

七夕ジャージャーうどん

暑い夏にツルツル食べられるうどんレシピです。肉あんは少しとろみをつけて、うどんとからみやすくしました。

七夕ジャージャーうどん

材料(1回分)

  • 離乳食用冷凍うどん（10個入り）1個
  • ★豚ひき肉30g
  • ★だし汁大さじ2
  • ★しょうゆ少々
  • 卵1/2個
  • きゅうり適量
  • にんじん適量
  • 片栗粉小さじ1/2
  • 水小さじ1

作り方

  1. きゅうり、にんじんは星型など好みの抜き型でぬく。
  2. 冷凍うどんと１は沸騰したお湯で柔らかくなるまでゆで、ざるにあける。うどんは流水でよく洗って水気を切り、器に盛りつける。
  3. 卵は溶きほぐし、耐熱ボウルに入れてラップをしてレンジで1〜2分加熱して、フォークなどで細かくする。
  4. フライパンに★を入れて中火にかけ、火が通ったら水とき片栗粉を加えてとろみをつける。
  5. ２に３、４を盛りつけて、きゅうりとにんじんを飾る。

コツ・ポイント

  1. きゅうりの代わりにオクラを使ってもかわいいです。

レシピ作成

レシピ作成者 新谷友里江さん

新谷友里江さん

フードコーディネーター／管理栄養士。独立し、主に雑誌を中心にメニュー提案やスタイリング、料理製作を行う。一児のママ。

【調理の目安】

  • 電子レンジ：500w
  • 水溶き片栗粉：水：片栗粉＝2：1

※レシピの対象は目安を表示しています。ママ、赤ちゃんの状態に合わせて参考にしてください。

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