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幼児食期

もやしたっぷりつみれ汁

つみれからでるだしでとってもおいしい汁ものです。つみれを作る手間いらずで簡単！

もやしたっぷりつみれ汁

材料(1回分)

  • 好きな分だけ解凍できる　北海道産さんまのつみれ20g
  • もやし10g
  • 万能ねぎ少々
  • にんじん5g
  • だし汁1/2カップ
  • しょうゆ少々

作り方

  1. もやしはひげ根をとって3cmの長さに切る。にんじんはいちょう切り、万能ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋にだし汁を入れて煮立たせ、にんじん、もやしを入れて3〜4分煮る。
  3. 野菜がやわらかくなったら、つみれを小さめに丸めて加え、アクをとって2〜3分煮る。
  4. つみれに火が通ったらしょうゆを加え、万能ねぎを加えてさっと煮る。

コツ・ポイント

  1. つみれは小さめに丸めることで火も通りやすく、食べやすいです。

レシピ作成

レシピ作成者 新谷友里江さん

新谷友里江さん

フードコーディネーター／管理栄養士。独立し、主に雑誌を中心にメニュー提案やスタイリング、料理製作を行う。一児のママ。

【調理の目安】

  • 電子レンジ：500w
  • 水溶き片栗粉：水：片栗粉＝2：1

※レシピの対象は目安を表示しています。ママ、赤ちゃんの状態に合わせて参考にしてください。

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