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幼児食期

キャベツと鮭のアクアパッツァ

キャベツと鮭の旨みが溶け出たスープがおいしい。

キャベツと鮭のアクアパッツァ

材料(1回分)

  • キャベツ1/4枚
  • 鮭の切り身1/3切れ
  • ミニトマト1個
  • 野菜スープ（ベビー用）1/2カップ
  • オリーブ油少々

作り方

  1. キャベツは2cm角、ミニトマトは半分に切る。鮭は半分に切る。
  2. フライパンにオリーブ油を熱して鮭を焼く。
  3. 焼き色がついたら裏返して野菜スープ、キャベツを入れ、ふたをして3〜4分煮る。
  4. キャベツが柔らかくなって鮭に火が通ったらミニトマトを入れてさっと煮る。

コツ・ポイント

  1. 鮭の代わりにめかじきやその他白身魚でも作れます。

レシピ作成

レシピ作成者 新谷友里江さん

新谷友里江さん

フードコーディネーター／管理栄養士。独立し、主に雑誌を中心にメニュー提案やスタイリング、料理製作を行う。一児のママ。

【調理の目安】

  • 電子レンジ：500w
  • 水溶き片栗粉：水：片栗粉＝2：1

※レシピの対象は目安を表示しています。ママ、赤ちゃんの状態に合わせて参考にしてください。

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