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幼児食期

つみれと山芋のふんわりつくね

つみれに山芋を混ぜてふわふわの食感にしました。

つみれと山芋のふんわりつくね

材料(1回分)

  • 好きな分だけ解凍できる　北海道産さんまのつみれ20g
  • 山芋（すりおろし）小さじ1
  • 万能ネギのみじん切り小さじ1/2
  • 片栗粉小さじ1/2
  • サラダ油少々
  • キャベツ1/6枚
  • ミニトマト1個

作り方

  1. キャベツは2cm角に切り、レンジで2〜3分加熱する。ミニトマトは半分に切る。
  2. ボウルにつみれ、山芋、万能ねぎ、片栗粉を入れてよく混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を半量ずつスプーンなどで形をととのえて焼く。
  4. 焼き色がついたら裏返し、火が通るまで2〜3分焼いて盛りつけ、１を添える。

コツ・ポイント

  1. タネがやわらかいので、スプーンで成形すると焼きやすいです。

レシピ作成

レシピ作成者 新谷友里江さん

新谷友里江さん

フードコーディネーター／管理栄養士。独立し、主に雑誌を中心にメニュー提案やスタイリング、料理製作を行う。一児のママ。

【調理の目安】

  • 電子レンジ：500w
  • 水溶き片栗粉：水：片栗粉＝2：1

※レシピの対象は目安を表示しています。ママ、赤ちゃんの状態に合わせて参考にしてください。

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