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幼児食期

豚肉といんげんのアップルソース炒め

豚肉といんげんを、すりおろしりんごを加えたタレでさっと炒めました。簡単にできる炒め物です。

豚肉といんげんのアップルソース炒め

材料(1回分)

  • 豚薄切り肉20g
  • 玉ねぎ10g
  • いんげん2本
  • サラダ油少々
  • <調味料>
  • ★すりおろしりんご大さじ1/2
  • ★だし汁大さじ1
  • ★しょうゆ少々

作り方

  1. 豚肉は1cm幅の細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。★を合わせておく。
  2. いんげんは耐熱皿に入れてレンジで2分ほど加熱し、柔らかくなったら斜めに4〜5等分に切る。
  3. フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
  4. いんげんを加えてさっと炒め、合わせた★を加えて、汁気がほとんどなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

  1. 調味料を加えたら火を弱めて炒め煮のようにすると、野菜もやわらかくなって食べやすいです。

レシピ作成

レシピ作成者 新谷友里江さん

新谷友里江さん

フードコーディネーター／管理栄養士。独立し、主に雑誌を中心にメニュー提案やスタイリング、料理製作を行う。一児のママ。

【調理の目安】

  • 電子レンジ：500w
  • 水溶き片栗粉：水：片栗粉＝2：1

※レシピの対象は目安を表示しています。ママ、赤ちゃんの状態に合わせて参考にしてください。

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