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幼児食期

しいたけ入りワンタンスープ

苦手な野菜は刻んでひき肉と一緒に包みます。ワンタンのツルンとした食感でパクパク食べやすいです。

しいたけ入りワンタンスープ

材料(1回分)

  • 鶏ひき肉30g
  • しいたけ1個
  • 水大さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1/2
  • ワンタンの皮6枚
  • だし汁1/2カップ
  • にんじん2cm

作り方

  1. にんじんは5mmの厚さに切り、クッキーの型で抜く。耐熱皿に入れ、電子レンジで30秒ほど加熱する。
  2. しいたけは石づきを除き、にんじんを型抜きした時に余った部分と一緒にみじん切りにする。
  3. ボウルに鶏ひき肉、２、水、片栗粉を加えてよく練り混ぜる。
  4. ３を6等分にしてワンタンの皮にのせ、ふちに水少々（分量外）をつけて包む。
  5. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、沸騰したら４と１を入れ、火が通るまで2〜3分煮る。

コツ・ポイント

  1. しいたけの他にも、セロリや小松菜、トマトなど、お子様が苦手なものでアレンジできます。少量ずつ入れていくのがオススメ。
  2. 食べにくそうな時は、お子さまに合わせて食べやすいサイズにカットしてあげましょう。

レシピ作成

レシピ作成者 新谷友里江さん

新谷友里江さん

フードコーディネーター／管理栄養士。独立し、主に雑誌を中心にメニュー提案やスタイリング、料理製作を行う。一児のママ。

【調理の目安】

  • 電子レンジ：500w
  • 水溶き片栗粉：水：片栗粉＝2：1

※レシピの対象は目安を表示しています。ママ、赤ちゃんの状態に合わせて参考にしてください。

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