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離乳食カミカミ期（9〜11ヵ月ごろ）

トマトアップルソースのミルク寒天

トマトとりんごの「赤」・キウイの「緑」・ミルク寒天の「白」がひな祭りのイメージにぴったりな赤ちゃん用デザートです。

トマトアップルソースのミルク寒天

材料(2回分)

  • 牛乳150ml
  • 粉寒天1g
  • りんご20g
  • ミニトマト20g
  • キウイ5g

作り方

  1. 小鍋に牛乳と粉寒天を入れ弱火にかけ、かき混ぜながら寒天を完全に煮溶かす。沸騰後1分程は加熱する。
  2. 静かに器に注ぎ、常温で固める。時間がない時はバットに氷水を張って冷蔵庫で固める。
  3. りんごとミニトマトは皮つきのまますりおろし、混ぜ合わせてからこし器でこし、ソースを作る。キウイは5mm角に切る。
  4. 寒天が固まったら３のソースをかけ、中央にキウイを飾る。

コツ・ポイント

  1. 寒天を固めるコツは寒天を完全に溶かすこと。グツグツ沸騰させずに、弱火で1分程加熱すると良い。
  2. ソースをこす時は目の粗い丈夫なものを使いましょう！
  3. 重量目安は、りんご20g：1/10個、ミニトマト20g：小2個。

レシピ作成

レシピ作成者 山口真弓さん

山口真弓さん

管理栄養士／幼児食アドバイザー。埼玉県所沢市で離乳食・親子料理教室『スマイル☆キッチン』を主宰。二児のママで子育て中。

【調理の目安】

  • 電子レンジ：500w
  • 水溶き片栗粉：水：片栗粉＝2：1

※レシピの対象は目安を表示しています。ママ、赤ちゃんの状態に合わせて参考にしてください。

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