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離乳食カミカミ期（9〜11ヵ月ごろ）

うま甘！鮭コロッケ

鮭の旨味とじゃがいもの甘味が相性ばっちり！！揚げない簡単コロッケです。

うま甘！鮭コロッケ

材料(2回分)

  • 【とれピチ】離乳食にも便利 骨とり秋鮭一口カット1個
  • じゃがいも40g
  • 牛乳小さじ2
  • パン粉適量

作り方

  1. じゃがいもはやわらかくゆでてつぶし、牛乳を加えて混ぜる。鮭は電子レンジで約1分加熱し、ほぐし身にする。
  2. パン粉はフライパンで乾煎りして焼き色をつける。
  3. ボウルに１を入れてよく混ぜ合わせ、4等分して食べやすく成形する。
  4. ２をつけ、トースターで4〜5分焼く。

コツ・ポイント

  1. パン粉は冷凍可、多めに作っておくと便利。
  2. 薄力粉、溶き卵につけてから乾煎りしたパン粉をつけてトースターで焼くと、よりサクッとした仕上がりになる。
  3. パン粉をつけた状態で1週間冷凍可。加熱する際は、凍ったままトースターで焼く。

レシピ作成

レシピ作成者 山口真弓さん

山口真弓さん

管理栄養士／幼児食アドバイザー。埼玉県所沢市で離乳食・親子料理教室『スマイル☆キッチン』を主宰。二児のママで子育て中。

【調理の目安】

  • 電子レンジ：500w
  • 水溶き片栗粉：水：片栗粉＝2：1

※レシピの対象は目安を表示しています。ママ、赤ちゃんの状態に合わせて参考にしてください。

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