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おトクにご褒美！短角牛サーロインステーキ&牛みすじローストビーフセット

短角牛サーロインステーキのいちおしポイント

短角牛は赤身の旨味を味わうには最高の品種です。サーロインは赤身と脂肪のバランスが良く、赤身の旨味がしっかりとしたお肉です。ジューシーでフレッシュな香りが広がり、噛めば噛むほどに味わいが深まります。健康的でおいしい短角牛のステーキをご賞味ください！

赤身肉は過熱しすぎると硬くなってしまいます。強火で焼いて、レアからミディアムの赤身が少し残っている状態でお召し上がりください。

※冷凍でお届けとなりますので冷蔵庫で一晩解凍し、加熱してお召し上がりください。

短角牛サーロインステーキのおいしさの秘密

夏は牧野でのびのびと、冬は牛舎で過ごす。「夏山冬里方式」と呼ばれる方法で飼育しています。岩手県の山形村短角牛は、牛の健康を大切にして国産飼料にこだわっています。

牛みすじローストビーフのいちおしポイント

ローストビーフの表面を焼いて、ステーキのようにお召し上がりいただけます。薄切りにしてローストビーフにしても表面をさっと焼いてステーキとしてもお楽しみいただけます。

付属のステーキソースは淡路島産玉ねぎをたっぷり使用して作った特製オニオンソースを使用しています。

おすすめのお召し上がり方

調理方法「短角牛サーロインステーキ」

（1）フライパンに牛脂または油をひいて熱し、肉に塩をふったらすぐにその面から焼いてください。
塩をふるとすぐに肉汁が出始めるので、焼かずに放置していると旨味が損なわれてしまいます。

（2）焼き色がついたらひっくり返し、表面と同じ時間をかけて焼いたら取り出します。

（3）肉をフライパンから取り出し5分ほど休ませ、余熱で肉の中心に熱を通します。

（4）肉汁が落ち着いてからお好みのサイズにカットしてお召し上がりください。お好みでわさびを付けていただくと、一段とおいしく召し上がれます。

※焼き上がり後はすぐにお召し上がりください。

調理方法「牛みすじローストビーフ」

（1）本品を半日程、冷蔵庫に移し解凍し、調理の約30分前に冷蔵庫から取り出し常温に戻します

（2）開封し余計なドリップをふき取ります。

（3）フライパンに油を引き、強火で加熱します。

（4）軽く煙がでてきたら本品を入れ片面30秒ずつ加熱します

（5）ステーキを削ぐようにカットしてからお皿に盛りつけ、ソースをフライパンに入れ温め、ステーキにかけてお召し上がりください。

お届けする商品はこちら

短角牛サーロインステーキセット

■内容
短角牛サーロインステーキ用　200g×2枚

細心の注意を払い、丁寧に梱包してお届けします。

※資材は変更になる場合があります。

牛みすじローストビーフ

■内容
牛みすじローストビーフ　240g（ソース40g含む）×2袋

細心の注意を払い、丁寧に梱包してお届けします。

※ローストビーフの中が赤く見えることがありますが、加熱調理済みですのでそのままお召し上がりいただけます。

担当スタッフのコメント

企画担当
なかむら

好評をいただいた「短角牛サーロインステーキ」と産直おとりよせ市場で初めて取り扱う「牛みすじローストビーフ」のセットです！年末年始の食卓を彩る、手軽で贅沢な肉料理のセットはいかがでしょうか？数量限定の販売となりますのでお悩みの方はお早めに！

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短角牛サーロインステーキ&牛みすじローストビーフ

冷凍

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※お届け先の地域によって、到着指定日時をお選びいただけます。ご注文を進める際にお選びいただけますので、ご安心ください。

商品詳細

規格：: 1セット

セット内容：: 短角牛サーロイン200g×2、牛みすじステーキ用ローストビーフ240g（ソース40g含む）×2

原材料：: ■短角牛サーロイン（牛サーロイン肉（日本短角種(岩手県久慈市産・山形村短角牛肥育部会））　■牛みすじステーキ用ローストビーフ（【ローストビーフ】牛ミスジ（アメリカ産）、食塩、白胡椒、（一部に牛肉を含む）　【添付ソース】玉葱（国産）、醤油、砂糖、にんにく、醸造酢、チキンエキス、でん粉、昆布エキス、生姜（一部に小麦・大豆を含む））