![[Kit]おだし香る！ふわふわえび天そば](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-8431.jpg?date=20231221094501)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
優しい味わいのつゆで仕立てたそばに、レンジ仕上げのえび天をのせて。手間なく気軽に作れる一品です。とろろを加えて、薬味を添えて召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]おだし香る！ふわふわえび天そば
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野菜天ぷらを加えれば、豪華天ぷらそばに！
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国産そば粉使用 信州乱切りそば（3袋入り）・・・600g
◆えびの天ぷら・・・1パック
すりおろし大和芋・・・2袋
カット済み ほうれん草・・・80g
濃厚合わせだし（出汁の素20g）・・・1袋
化学調味料無添加 万能濃縮つゆ・・・4袋
きざみのり・・・3袋
使い切り 七味唐辛子・・・3袋
水・・・800cc
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1鍋に濃厚だし、万能つゆ、水を入れ強火にかける。流水解凍した大和芋を小鉢などにあける。
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2ほうれん草の袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで1分（600Wも同様）加熱する。
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31のそばつゆがひと煮立ちしたら味をみて、お好みで醤油（分量外）を足して味をととのえる。強火のまま凍ったままのそばを入れ、再び沸騰したら20-30秒加熱して火を止め、ざるにとり出しておく。
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4えびの袋の口を少し開け、冷凍のまま電子レンジ500Wで30秒（600Wも同様）加熱する。加熱が足りなければ、10秒ずつ追加で加熱する。
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53のそばを器に盛り、えび、ほうれん草、1の大和芋を盛り付ける。お好みできざみのり、七味を振る。
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