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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
パン粉を細かく砕くひと手間で、衣までこんがりザクザク食感がおいしいチキンフライに。マスタードソースにディップして食べれば、食卓がにぎわいます。香ばしいれんこんがアクセントの添え野菜とたらこバターごはんと合わせて、ワンプレートで楽しむのがおすすめ！
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】カリっと！鶏のハニーマスタードソース
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じゃがいもやマイタケなどを一緒に揚げても。
この商品は、はちみつを使用して仕上げています。1歳未満の乳児には与えないでください。水菜の収量不足のため、ベビーリーフミックスに替えてお届けします。
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カット済みやわらかチキン（モモ肉）・・・240g
ベビーリーフミックス・・・1袋
ミニトマト・・・2個
ふぞろいれんこん・・・50g
はちみつ・・・1袋
粒マスタード・・・2袋
パン粉・・・4袋
マヨネーズ・・・大さじ2
醤油・・・小さじ1/2
小麦粉・・・大さじ3
水・・・大さじ3
サラダ油 (揚げ油)・・・適量
塩・・・ひとつまみ
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1ミニトマトは4等分のくし切りにする。鶏肉の汁気をペーパーなどで拭きとる。
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2小鉢などに、はちみつ、マスタード、マヨネーズ、醤油を混ぜ合わせる。（お子さまにはマスタードの量は加減して）
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3ボウルに、小麦粉、水、サラダ油小さじ1（分量外）を入れてよく混ぜ合わせる。パン粉は細かく砕き、バットなどに移し入れる。1の鶏肉を下衣のボウルへ入れてからめ、パン粉を全体にまぶす。
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4フライパンに高さ0.5-1cmほどのサラダ油を入れて約170度に熱する。れんこんを入れ、時々返しながら1-2分ほど揚げ焼きにする。皿などにとり出し、塩を振る。3の鶏肉を入れ、途中裏返しながら、3-5分ほど揚げ焼きにする。
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5鶏肉に火が通り、衣がこんがりとしたらとり出し、れんこんと共に器に盛る。リーフとトマトを添え盛り、2のソースを添える。鶏肉をソースにディップして召し上がれ。野菜にはお好みでオリーブオイルと塩（いずれも分量外）をかけても。
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【2人前】にんじん入りたらこ醤油バターご飯
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いんげんやコーンなどを加えても。
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にんじん・・・20g
パセリまたはイタリアンパセリ・・・1g
ぷちぷち無着色たらこペースト・・・1袋
バター・・・5g
ごはん・・・お茶碗2杯分（約300g）
醤油・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ
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1耐熱容器に、にんじんとかぶる程度の水（分量外）を入れてラップをする。電子レンジ500Wで2分（600Wで1分半）ほど加熱し、粗熱をとっておく。パセリはざく切りにする。
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2耐熱ボウルにたらこペースト、バターを入れる。ラップをし、電子レンジ500Wで30秒ほど（600Wも同様）加熱する。（バターは少し形が残っててもOK！）
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32のボウルにあたたかいごはん、水気をしっかり拭いた1のにんじんを入れる。バターが完全に溶けるまでしっかりと混ぜる。
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4醤油、塩でととのえ、器に盛る。(主菜と一緒にワンプレートに盛るのもおすすめ）仕上げに1のパセリを飾りのせる。
