![[Kit]ふんわりたまごのサンラー鍋](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-7101.jpg?date=20241128094501)
![[Kit]ふんわりたまごのサンラー鍋](https://www.oisix.com/g6/kit/image/ss9-7101_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
豚バラと5種野菜の入ったサンラー鍋は、お子さまも含め家族全員で楽しめる、程よい酸味に仕上げました。お好みで山椒でさわやかさをプラスしたり、ご自宅の酢で酸味をアップさせたりアレンジ自在なところも嬉しいポイントです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】ふんわりたまごのサンラー鍋
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ニラやきくらげ、しいたけなどを加えても。
白菜の芯の部分に、生理障害によって生じた「ゴマ症」と呼ばれる黒い斑点が発生する場合がございます。食味には影響ございません。豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚バラスライスカット・・・300g
豆苗・・・100g
ミニトマト・・・2個
白菜・・・250g
長ねぎ・・・100g
ふぞろいしめじ・・・80g
生たまご・・・2個
酸辣湯鍋の素・・・1袋
紀州石臼挽き山椒粉・・・2袋
水・・・550cc
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1豆苗は根元を落とし、半分の長さに切る。ミニトマトは4等分のくし切りに切る。豚肉は半分に切る。たまごは溶きほぐしておく。
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2鍋に、鍋の素、水を入れて強火にかける。沸騰直前で白菜、長ねぎ、しめじ、1の豚肉をほぐしながら入れる。ふたをし、中火で4分ほど煮込む。
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3全ての食材に火が通ったら、1の豆苗とミニトマトを入れて中火で30秒ほど加熱する。1の溶きたまごを回し入れ、さらに10秒ほど加熱したら完成。
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4途中でお好み量の山椒を加えて、爽やかな辛みを味わって。〆はご自宅のごはん（分量外）を加えて中華風雑炊を楽しんでも。
