![[Kit]ハーブ香るニシンとマッシュルームのソテー](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-7086.jpg?date=20240801094501)
![[Kit]ハーブ香るニシンとマッシュルームのソテー](https://www.oisix.com/g6/kit/image/ss9-7086_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
脂ののったふっくらジューシーなニシンと、マッシュルームの旨みを掛け合わせたおしゃれな一皿。レモンの酸味、香ばしいアーモンドの風味のハーモニーと合わせてお楽しみください。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】ハーブ香るニシンとマッシュルームのソテー
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えのきやエリンギでボリュームUP！
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ふっくらやわらかニシン・・・1パック
マッシュルーム（ホワイトまたはブラウン）・・・1パック
パセリ・・・1g
イタリアンパセリ・・・1g
レモン（黄またはオレンジ）・・・1/4×1個
スライスアーモンド・・・10g
おろしにんにく・・・1袋
塩・・・ひとつまみ
オリーブオイル・・・大さじ1×2
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お届けする食材
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1マッシュルームは半分に切り、塩を振る。フライパンにアーモンドを入れて中火でうっすら色付くまで炒り、半量は盛り付け皿に広げ、残りは小鉢などにとり出しておく。
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21のフライパンを中火で加熱し、ニシンを皮目から3分、裏返して2分焼く。1のアーモンドの上に、写真を参考に少し重ねて盛り付ける。
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32のフライパンをペーパーでさっと拭き、オイル大さじ1、にんにくを弱火で炒める。香りが出たら1のマッシュルームを加えて強火にし、焼き目が付くまで2分ほど炒める。火を止め、細かくちぎったパセリを加え和える。
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4ニシンの上にマッシュルームをのせ、とり分けておいたアーモンド、ちぎったイタリアンパセリをニシンの上に散らしてレモンを添える。オイル大さじ1を回しかけ、添えたレモンを搾って召し上がれ。
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