![[Kit]コク旨まろやか！スゴイダイズごまみそ鍋](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-7046.jpg?date=20240118094501)
![[Kit]コク旨まろやか！スゴイダイズごまみそ鍋](https://www.oisix.com/g6/kit/image/ss9-7046_200_1.jpg)
栗原はるみコース
ちゃんとOisix
デリOisix
今週のお魚
ベストバイ
サステナブルマーケット
Plant Oisix
ディズニーシリーズ
Oiチカグルメ
妊娠・授乳期
離乳食
幼児食
グリーンチェック
TABLE FOR TWO
おとりよせ
閉じる
Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
スゴイダイズオリジナル125mlと味噌とごまでコク深く仕上げた鍋は5種野菜が楽しめるほっこり仕立て。食べるラー油を加えて、ピリ辛さを楽しむのもおすすめです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
-
[Kit]コク旨まろやか！スゴイダイズごまみそ鍋
-
お好みのきのこや、豆腐などを加えても。
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
-
スゴイダイズオリジナル125ml・・・2本
国産豚小間肉・・・300g
チンゲン菜・・・60g
コリコリ食感！生きくらげ・・・50g
白菜・・・250g
長ねぎ・・・100g
マイタケ・・・50g
国産大豆使用油揚げ・・・2袋
鶏ガラスープベース・・・2袋
熟成あわせすり味噌・・・2袋
白すりごま・・・1袋
食べるラー油・・・1袋
水・・・300cc
塩・・・小さじ1/4
ごま油・・・大さじ1
-
-
1チンゲン菜は茎を2cm幅に、葉をざく切りにする。きくらげはひと口大に切る。油揚げは半分に切って1cm幅の短冊切りにする。マイタケは食べやすくほぐしておく。
-
2鍋に水、鶏ガラスープベースを入れて強火にかける。沸騰直前で白菜、ねぎ、チンゲン菜の茎、マイタケ、きくらげ、油揚げ、肉を入れて蓋をする。中火にして3-4分ほど煮る。
-
3弱火にしてスゴイダイズを加え、味噌を溶かす。チンゲン菜の葉、塩を加えて中火でさらに2-3分煮込む。（沸騰しないように注意！）
-
4小鉢などに、ラー油とごま油を合わせる。3の食材全てに火が通ったら完成。すりごまを振り召し上がれ。
-
54で作ったたれをお好み量溶かして、辛みを楽しんでも。〆は残った汁にごはんをお好み量入れて、雑炊にしても。
