![[麺Kit]国産小麦100%の麺で！肉汁つけうどん](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-6671.jpg?date=20240118094501)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
素早く流水でしめたコシのある冷たいうどんを、濃厚な旨みの温かい具沢山汁につけて召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[麺Kit]国産小麦100%の麺で！肉汁つけうどん
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お好みで、青しそやみょうがなど香味野菜をトッピングしても。
品質保持のためのドリップシートが入っています。とり除いてご使用ください。
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生うどん（つけタレ付き）・・・1袋
国産豚小間肉・・・100g
しいたけ・・・2個
長ねぎ・・・60g
5種のきのこミックス水煮・・・1袋
国産大豆使用油揚げ・・・1袋
水・・・300cc
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1しいたけは薄切り、油揚げは半分に切って重ね、5mm幅の短冊切りにする。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
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2片手鍋に、水、水切りしたきのこミックス、長ねぎ、1のしいたけと油揚げ、豚肉を入れて中火にかける。豚肉に火が通ったら、うどんに添付のタレを加え、さらに2分煮る。
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3たっぷりの湯（分量外）が沸いた両手鍋に、うどんをほぐしながら入れ、中火で8分ゆでる。ざるにあけ、流水でもみ洗いをしてぬめりをとり、しっかり水気を切る。
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42のつけ汁、3のうどんをそれぞれ器に盛り付ける。
