![[Kit]焼きなす入り！にんにくスタミナ豚汁](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-6278.jpg?date=20241017094501)
![[Kit]焼きなす入り！にんにくスタミナ豚汁](https://www.oisix.com/g6/kit/image/ss9-6278_200_1.jpg)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
にんにく入りのスタミナ豚汁は、にんにくをぎゅっと潰して加えることで、風味やコクを全体に行き渡らせます。柚子胡椒をお好み量溶かして、爽やかな香りと共にアツアツを召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]焼きなす入り！にんにくスタミナ豚汁
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トマトやピーマンなど、お好みの野菜を加えても。
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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国産豚バラ肉・・・100g
なす・・・1本
ヤングコーン・・・2本
玉ねぎ・・・60g
にんにく・・・1かけ
ふぞろいれんこん・・・50g
だし入り味噌・・・1袋
白炒りごま・・・1袋
国産柚子で作った柚子胡椒・・・1袋
ごま油・・・大さじ1
水・・・550cc
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1なすは、食べやすい大きさの乱切りにする。ヤングコーンは斜め3等分ほどに切る。玉ねぎは1cm幅に切る。にんにくは包丁の腹で潰す。
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2豚肉は2cm幅に切る。
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3鍋にごま油、にんにくを入れて弱めの中火にかける。香りがしてきたら、なす、れんこん、ヤングコーン、玉ねぎを加える。中火-強めの中火で2分ほど、野菜の表面がこんがりとするまで炒める。
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4豚肉をはがし入れ、中火で1分ほど炒め合わせる。水を加えてふたをし、途中アクをとりながら強めの中火-中火で4分ほど煮込む。
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5全ての食材に火が通ったら極弱火にし、味噌を溶かし入れて火を止める。器に盛り、ごまを散らす。柚子胡椒をお好み量溶かし入れて、召し上がれ。
