![[麺Kit]生姜香る！豚肉と彩り野菜の梅だれうどん](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-5975.jpg?date=20230727094501)
![[麺Kit]生姜香る！豚肉と彩り野菜の梅だれうどん](https://www.oisix.com/g6/kit/image/ss9-5975_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
梅肉ペーストとしそ風味を合わせた爽やかな酸味のつゆが、涼味を誘うぶっかけうどん。豚肉と彩り豊かな野菜をねぎ生姜だれでマリネし具材も食欲UP！全体を混ぜて召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[麺Kit]生姜香る！豚肉と彩り野菜の梅だれうどん
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ゆでたまごやかつおぶしをトッピングしても。
豚肉の品質保持のためのドリップシートは、とり除いてご使用ください。
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梅しそうどん（2食）・・・1袋
国産豚バラ肉・・・100g
ズッキーニ・・・60g
パプリカ（赤またはオレンジ）・・・20g
パプリカ（黄）・・・20g
大葉・・・2枚
国産大根使用 大根おろし・・・2袋
ねぎ生姜だれ・・・1袋
水・・・大さじ1
醤油・・・小さじ2/3
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1ズッキーニは5mm幅の半月切りまたはいちょう切り、パプリカはそれぞれひと口大に切る。豚肉は1cm幅に切る。野菜と共に耐熱容器に入れ、水を加えさっと混ぜ合わせる。ラップをし、電子レンジ500Wで3分-3分半（600Wで2分半-3分）加熱する。
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2たっぷりの湯（分量外）が沸いた鍋に、うどんをほぐしながら入れて中火で4分ゆでる。
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31の耐熱容器をとり出し、豚肉から出た脂を大さじ1程度残し、残りはペーパーなどで吸いとる。（蒸気によるやけどに注意）ねぎ生姜だれ、醤油を加えて全体をよく混ぜ合わせる。
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42をざるにあけ、流水でもみ洗いをしてぬめりをとり、しっかりと水気を切って器に盛る。
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5写真を参考に3の具材をのせ盛り、大葉→大根おろしの順で添え盛る。仕上げに、うどんに付属の梅しそたれを回しかける。お好みでひと回し程度のごま油（分量外）を加えても。
