![[麺Kit]豚しゃぶとおかひじきの香味梅だれうどん](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-5790.jpg?date=20230601094501)
![[麺Kit]豚しゃぶとおかひじきの香味梅だれうどん](https://www.oisix.com/g6/kit/image/ss9-5790_200_1.jpg)
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Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
梅肉ペーストとしそ風味を合わせた爽やかな酸味のつゆが、涼味を誘うぶっかけうどん。ゆでた豚バラ肉におかひじきを合わせて、清涼感を感じる仕立てです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[麺Kit]豚しゃぶとおかひじきの香味梅だれうどん
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ゆでたまごやかつおぶしをトッピングしても。
豚肉の品質保持のためのドリップシートはとり除いてご使用ください。
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梅しそうどん（2食）・・・1袋
国産豚バラ肉・・・100g
おかひじき・・・30g
おくら・・・3本
大葉・・・2枚
白だし・・・1袋
おろししょうが・・・1袋
白炒りごま・・・1袋
醤油・・・小さじ1/2
ごま油・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ
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1湯（分量外）が沸いた片手鍋に、おかひじきとおくらを入れて中火で30秒ほどゆでてとり出し（湯は捨てません！）、流水で冷やす。おかひじきは食べやすい大きさに、おくらは5mm幅に切る。
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21で残った湯を再び沸騰するまで加熱する。豚肉は2cm幅に切る。湯が再沸騰した片手鍋に入れ、火が通るまでゆでてざるなどにとり出す。
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3ボウルに白だし、おろししょうが、醤油、ごま油を入れて混ぜる。2の豚肉、1のおかひじきを加えてさっと混ぜ、塩で味をととのえる。
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4たっぷりの湯（分量外）が沸いた両手鍋に、うどんをほぐしながら入れて中火で4分ゆでる。ざるにあけ、流水でもみ洗いをしてぬめりをとり、しっかりと水気を切って器に盛る。
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5写真を参考に3をのせ盛り、1のおくらを添える。うどんに付属の梅しそたれを回しかける。仕上げに大葉をちぎって散らし、炒りごまを振る。
