• 主菜

  【2人前】栗原はるみの豚のしょうが焼き

• キャベツの千切りが余ればコールスローにしても。

調理時間の目安は45分です。

• お届けする食材

  国産豚肩ロース肉（3.5mm厚）・・・300g

  キャベツ（1/4カット）・・・1/4

  しょうが・・・20g

  ご用意いただく食材

  醤油・・・大さじ4

  みりん・・・大さじ3

  サラダ油・・・適量

  

• お届けする食材

  1豚肉を常温に戻す。キャベツはせん切りにする。キャベツをボウルに入れ、たっぷりの氷水につける。キャベツの水気をスピナー等でよくきる。ペーパーをしいた保存袋に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

  2しょうがは皮をむき、力を入れずにやさしくすりおろす。広めのバットに、醤油（大さじ4）、みりん（大さじ3）、おろししょうがを合わせる。豚肉の水気をペーパーでふく。

  3豚肉を焼く直前に数枚バットに広げ入れ、裏返してさっと浸す。フライパンにサラダ油（大さじ1/2-1）を熱し、豚肉の汁気を軽くきって重ならないように並べる。強火で30秒-1分間、あまり動かさずに焼く。

  4焼き色がついたら裏返し、裏面も強火で30秒ほど焼く。千切りキャベツを適量皿に盛る。しょうが焼きをのせ、あればフライパンに残った汁をかける。

  5フライパンをペーパーできれいにふき、残りの豚肉も同様にたれに浸して焼く。シャキシャキのキャベツに、あつあつの豚肉とたれをからめて。

• 副菜

  【2人前】きゅうりたっぷりのポテトサラダ

• ハムを加えても。

• お届けする食材

  じゃがいも・・・300g

  きゅうり・・・2本

  玉ねぎ・・・40g

  
  

  ご用意いただく食材

  マヨネーズ・・・大さじ3-4

  塩・・・小さじ1/2弱

  塩・こしょう・・・各適量

  
  

  

• お届けする食材

  1じゃがいもは皮をむき2、3等分に切る。鍋に入れ、かぶるまで水を加えて火にかける。煮立ったら中火でやわらかくなるまで10-15分ほどゆでる。

  2きゅうりは2、3mm厚の小口切りにする。ボウルに入れ塩（小さじ1/2弱）を全体にまぶし、5-10分おく。玉ねぎは薄切りにし4、5分水にさらす。

  3きゅうりがしんなりしたら、さらしやふきんなどに包んでしっかりと水気を絞る。玉ねぎも同様に絞る。

  4じゃがいもに竹串がスッと通るくらいになったら、水気を捨てる。ボウルに入れてつぶし、粗熱をとる。

  5きゅうりと玉ねぎを入れ、マヨネーズ（大さじ3から4）、塩・こしょう（各適量）を加えてさっくりと混ぜる。味をみながら、好みの加減に塩・こしょうで味をととのえ、器に盛る。