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  【2人前】イタリアの味！魚介のいかすみリゾット

• お好みのシーフードをプラスしてボリュームUP！

うるち米の中のシリカゲルはとり出してください。

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  コロコロ海老いかミックス・・・1袋

  玉ねぎ・・・100g

  ミニトマト・・・4個

  早炊き便利！半調理済みうるち米・・・1袋

  いかすみソース・・・1袋

  
  

  オリーブオイルA・・・大さじ1

  水・・・150cc

  オリーブオイルB・・・小さじ2

  塩・・・ふたつまみ

  
  

  

• 1玉ねぎはみじん切りにする。ミニトマトは4等分のくし形に切り、小鉢などに入れる。

  2フライパンにオイルAを熱し、1の玉ねぎを中火で2分ほど炒める。

  32に米を入れて中火で2分ほど炒める。海老いかミックスを汁ごと、水を加えて強火にし、ひと煮立ちしたら弱火にする。時々かき混ぜながら、7分ほど煮込む。

  41の小鉢にオイルB、味をみながら塩を入れて混ぜ合わせる。

  53にいかすみソースを加え、強めの中火で1分ほど全体を混ぜる。副菜を盛った器に盛り、4のトマトマリネをのせ盛る。仕上げにオイルをひと回しずつ（分量外）リゾットにかける。

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  【2人前】ビーツとバジルのサラダ

• ミックスビーンズやスライスマッシュルームを加えてもおいしいですよ！

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  ビーツ・・・20g

  ベビーリーフミックス・・・1袋

  バジル・・・1g

  レモン（黄またはオレンジ）・・・1/8×1個

  
  

  オリーブオイル・・・小さじ2

  塩・・・ひとつまみ

  黒こしょう・・・少々

  
  

• 1レモンは斜め半分に切る。ビーツはせん切りにする。

  2主菜の器に、ペーパーなどで水気をしっかり拭いたベビーリーフ、1のビーツをワンプレートに盛る。

  3バジルをちぎって散らし、オイル、塩、黒こしょうを振る。仕上げに、絞ったレモン汁をリーフに回しかける。いかすみリゾットと一緒に召し上がれ。