![[Kit]里芋入り、7種野菜の生姜けんちん汁](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-4392.jpg?date=20240118094501)
![[Kit]里芋入り、7種野菜の生姜けんちん汁](https://www.oisix.com/g6/kit/image/ss9-4392_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
スチーム里いもを使って、時短でやわらかく仕上げる7種野菜入りのけんちん汁。おろししょうがの風味とごま油の香ばしい香りが食欲をそそります。肌寒い時にほっこり温まる味わいです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]里芋入り、7種野菜の生姜けんちん汁
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こんにゃくや絹さやを加えて、ボリュームと彩りUP！
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里いも（スチーム済み）・・・1袋
しいたけ・・・1個
大根・・・100g
小ねぎ・・・1本
にんじん・・・50g
ふぞろいれんこん・・・30g
長ねぎ・・・40g
国産大豆使用油揚げ・・・1袋
八方だれ・・・2袋
出汁の素・・・1袋
おろししょうが・・・1袋
ごま油・・・小さじ2
水・・・550cc
塩・・・小さじ1/3
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1しいたけは薄切り、大根は5mm幅のいちょう切りにする。小ねぎは小口切りにする。油揚げは半分に切って重ね、5mm幅に切る。
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2両手鍋にごま油を熱し、1の大根としいたけ、油揚げ、にんじん、れんこんを入れ、中火で2-3分炒める。
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32に水を入れてふたをし、中火で5分煮込む。
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4長ねぎ、里いも、八方だれ、出汁の素、塩、おろししょうがを入れて再びふたをし、弱めの中火で5-6分煮込む。
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5味をみて足りなければ醤油（分量外）でととのえて、全ての食材がやわらかくなったら器に盛る。仕上げに、1の小ねぎを散らす。
