![[Kit]お正月に！しらゆり鶏のお煮しめ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-3900.jpg?date=20221222094501)
![[Kit]お正月に！しらゆり鶏のお煮しめ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/ss9-3628_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
プリッとした鶏肉に6種の定番お煮しめ野菜を合わせて。鍋ひとつでできて、白だしもお届けだから、お正月料理の主役もKitでお手軽に作れます。スチーム済みの里芋を使うので、皮むき不要も嬉しいポイントです。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]お正月に！しらゆり鶏のお煮しめ
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さっと下ゆでした、水煮たけのこを加えても。
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平飼いしらゆり鶏もも肉・・・180g
スナップえんどう・・・20g
しいたけ・・・2個
にんじん・・・60g
ふぞろいれんこん・・・60g
ごぼう・・・50g
里いも（スチーム済み）・・・1袋
蒟蒻セラミドそのまま芋こんにゃく・・・1袋
白だし・・・3袋
サラダ油・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
みりん・・・小さじ2
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1スナップえんどうは筋をとり、1cm幅の斜め切りにしてラップにくるむ。電子レンジ500Wで20-30秒（600Wも同様）加熱する。ラップを外し、粗熱をとる。
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2しいたけは石づきを落とし、半分の大きさに切る。にんじんとれんこんはひと口大の乱切りにする。ごぼうは5mm幅の斜め切り、鶏肉はひと口大に切る。
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3浅めの両手鍋（なければ普通の鍋でも）に油を強めの中火で熱し、2の鶏肉を皮目から入れる。あまり動かさずに脂を引き出すように1分ほど焼く。
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42の野菜を加え、中火で2分炒める。こんにゃくを食べやすい大きさに手でちぎって加え、さらに2-3分炒める。
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5里いも、白だし、酒を加え、ふたをして弱めの中火-弱火で10-12分煮る。醤油、みりんで味をととのえ、煮汁を全体に煮からめる。野菜がやわらかくなったら、火を止めて器に盛る。写真を参考に、1のスナップえんどうを飾りのせる。
