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焼いても煮込んでも！芽キャベツ(静岡県産)
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■ 深川 知久さん他 からのメッセージ |
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寒さでギュッとしまった芽キャベツはシャキッとした歯ごたえと甘みが特徴です。 自慢の芽キャベツを是非お召し上がりください。 |
ギュッとしまった甘い芽キャベツ
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芽キャベツの調理
熱を通すとよりきれいな緑色が出ますので、ポトフ、シチュー、お味噌汁などのスープや、パスタに加えると色合いも鮮やかです。【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、アオムシなどがついている場合があります。食味上問題ありませんので、予めご了承のうえ、洗い落としてから調理してください。
また、白く小さい粒が付着している場合がございますが、成長段階でついたキズをなおすためにキャベツ自体がつくりだしたものですのでご安心ください。
寒さによりアントシアニンが生成され、一部赤紫色や茶色に変色する事がございますが、食味上問題ございません。小さな黒点がある場合がございますが、寒暖差によるものです。食味上問題はございませんが気になる場合は剥いてお召し上がりください。
■保存方法
冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。
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