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【おたすけOisix】紫ミニ大根(熊本県産)

【おたすけOisix】紫ミニ大根(熊本県産)

価格：

380円 税込410円
規格： 900g
目安： 1‐2本
生産地： 熊本県
生産者： 吉水 淳一郎さん他
栽培基準： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無） （当地比）

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■ 吉水 淳一郎さん他 からのメッセージ

吉水 淳一郎さん他 自家製の発酵堆肥などでしっかりと土づくりをして育てました。自慢の大根をぜひお召し上がりください。

生育中に割れたりキズが付いてしまったふぞろいの紫ミニ大根です
今回は生育中に畑で割れてしまったり、キズがついてしまったり、色づきが悪い紫ミニ大根をお届けします。 生育中に、一定数出てきてしまうこういった大根は見た目が悪い為に市場には出せません。 味は変わらず自慢の大根なので、是非お召し上がりください。 色合いを活かしたサラダや炒め物、少し厚めにカットして大根ステーキ、大根おろしにするのも鮮やかで素敵です。

中まで紫色で鮮やか

 表面も中身も紫色で鮮やかな色が特徴の大根です。 みずみずしいので、まずは生のままサラダで食べて見てください。 1.5センチ程度の厚めに半月切りにして、表面に焼き色を付けるように炒めて大根ステーキにしてもおいしいです。 弱火で炒めると大根から水分がでてきて一緒に色も抜けてしまうためご注意ください。 お酢と合わせるとピンク色に変わります。 見た目にも楽しく、シャキシャキした食感なのでピクルス、甘酢漬けや千切りサラダにも最適です。 生でお召し上がりいただく場合には水道水で表面の汚れなどを洗い流して頂きますようお願いいたします。

【ご注意】Ｏｉｓｉｘの野菜は、栽培期間中農薬や化学肥料を使用しない、または使用を最低限にしているため、ひび割れしているものや浅く虫に食べられた跡があるものもあります。

また葉を切り落とした状態で出荷する場合がございます。予めご了承ください。

大根は先端の方が辛味があり、頭の方が甘いです。大根おろしなど生でお召し上がりの際には、用途や好みに合わせてお使いください。

■保存方法

 葉を切り落としてから新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室で保存し、お早めにお召し上がりください。



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