糖度13度以上!濃厚な果汁溢れる大玉りんご(青森県産)
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■ 齋藤 篤史さん他 からのメッセージ |
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完熟堆肥や有機質肥料で栽培し、農薬は最小限に抑えるようにし栽培しています。土作に力を入れ、除草剤は使用しません。 |
葉を取らずに育てて、りんごのおいしさを引き出しました!
色ムラが出やすい赤色系のりんごは、果実周りの葉を取り、果実に太陽光を当てることで果皮の色づきを優先させることが多くみられます。 りんごの味わいを引き出すためには、果実への養分を送るための重要な役割をしている「葉」を取らずに、光合成をしっかりさせることが大事です。りんごの美味しさが引き出されたものを出荷するために産地では葉取らずりんごにこだわっています。葉を取らない分、果実に色が入るような努力も欠かさず、見た目にも美味しいりんごであることも考慮しています。 |